Le colline di Cortona, i borghi e le piccole valli, tipici della campagna Toscana, sono il quadro che si scorge se si guarda fuori dalla finestra della cantina Santa Cristina. La cantina Santa Cristina senza dubbio ha da sempre valorizzato con passione e professionalità il territorio con cui opera. È appunto dalla filosofia del rispetto fra natura, uomo e passione che nascono i loro vini. Il Vin Santo di Santa Cristina nasce da uve Trebbiano Toscano e Malvasia, accuratamente raccolte dopo una piena maturazione e messe ad appassire in appositi plateau da appassimento. Successivamente le uve vengono pressate delicatamente e trasferite in botti di legno dove avviene la fermentazione alcolica. Il vino poi segue un invecchiamento di circa 3 anni prima di essere immesso al consumo. Il vino si presenta nel calice con un colore giallo intenso con riflessi ambrati. Al naso si notano profumi di frutta candita, albicocche, uva passa e note di pasticceria. Al palato è morbido e corposo, con un retrogusto tipico che ricorda le albicocche secche e sciroppate e una vena fresca che rende il vino molto equilibrato e di facile beva. Perfetto da abbinare con la pasticceria secca, i dolci tipici toscani e i dolci lievitati.
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