NOTE DI DEGUSTAZIONE

L’azienda Vosca si trova nei pressi di Cormons, nella frazione di Brazzano in provincia di Gorizia in Friuli-Venezia Giulia. Siamo in piena zona Collio, tra le più vocate in Italia e nel mondo per la produzione di vini bianchi. A differenza dei Colli Orientali più a nord, il Collio gode di colline più basse, protette dalle correnti fredde dal Monte Quarin e costantemente baciate dal sole. Queste condizioni pedoclimatiche risultano in vini con più corpo, ampio corredo aromatico e gradazioni alcoliche più importanti ma bilanciate da buona mineralità. I vigneti si estendono per 10 ettari dove si coltivano le uve autoctone Malvasia, Friulano e Ribolla Gialla ed altre internazionali come Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot e Cabernet Franc. Le vigne sono allevate con il sistema classico della zona, detto cappuccina, per offrire costantemente alti standard qualitativi. Vosca Cabernet Franc IGT Venezia Giulia è un vino rosso secco. Le uve crescono in collina e sono raccolte a mano a inizio ottobre. In cantina il mosto è fermentato in vasche di cemento vetrificato e lasciato ad affinare sulle fecce fini per 12 mesi in botti di legno grande di secondo e terzo passaggio prima dell’imbottigliamento. Di colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso un bouquet di frutta rossa fresca e mirtilli con note erbacee e pepe nero. In bocca è fresco, dotato di buona acidità e mineralità di corpo medio e armonioso. Un rosso friulano da bere come la domenica con famiglia e amici per accompagnare piatti a base di carne rossa oppure taglieri di salumi e formaggi.

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