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Valpolicella Ripasso Superiore La Groletta

Codice Articolo: VFR00024 2021750
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Annata: 2021

Denominazione: Valpolicella Ripasso DOC

Uve: Corvina Rondinella

Alcool: 13.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

Occasione: Ogni giorno

Abbinamento: Carni rosse

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

La famiglia Allegrini è dedita alla produzione del vino da oltre 400 anni, su una superficie che si estende per 240 ettari, tra Toscana e Veneto, svolgendo un ruolo significativo nello sviluppo della Valpolicella e contribuendo a farne culla privilegiata di grandi rossi. Sono vini fedeli alle proprie radici ma dotati di appeal moderno, eclettico ed elegante. Sapori morbidi per il piacere di tutti i giorni: eccellente combinazione di qualità, prezzo e servizio. Il Ripasso della Valpolicella La Groletta viene prodotto con Corvina Veronese e Rondinella coltivate su una zona collinare su terreni per lo più calcarei. La vendemmia avviene nella prima settimana di ottobre con prima fermentazione a temperatura controllata, mentre la seconda fermentazione sulle bucce avviene a febbraio. Quattro mesi di permanenza in acciaio sono seguiti da un affinamento di 11 mesi in botti di rovere e successivi 2 mesi in bottiglia. Riflessi rubini per questo ripasso che al naso sprigiona note di frutta rossa matura, leggere note di confettura di ribes e spezie dolci, chiudendosi con un finale di erbe officinali. Si abbina bene a stracotti, polenta con brasato, formaggi medio-stagionati, tagliate e piatti a base di funghi porcini. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Corte Giara

Quello della cantina Corte Giara è un progetto innovativo, nato alla fine degli anni Ottanta nella Valpolicella in Veneto e che, ancora oggi, si distingue per la qualità dei prodotti. Fondata da un gruppo selezionato di viticoltori, la cantina si è posta il delicato compito di valorizzare il ricco e complesso patrimonio enologico del Veneto. La cura, lo studio e l'attenzione verso il territorio si sono rivelati elementi vincenti, che hanno contribuito alla miglior uscita del prodotto finale attraverso la valorizzazione di ogni singolo ettaro di coltivazione, nel rispetto delle tempistiche di coltura. I vigneti sono disposti nei pendii collinari a quote elevate, dove l’influenza delle diverse condizioni atmosferiche e la particolarità del territorio esaltano le caratteristiche dei vini veneti della cantina, straordinari e sorprendenti. Gli standard rigorosi a cui rispondono i viticoltori locali sono un altro importante elemento che garantisce la qualità del prodotto. Nome e indirizzo produttore/distributore: Corte Giara - via Giare, 5 - 37022 Fumane di Valpolicella (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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