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Valpolicella Classico Superiore Ognisanti di Novare

Codice Articolo: VFR01235 2020750
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Annata: 2020

Denominazione: Valpolicella DOC

Uve: Corvina Rondinella

Alcool: 12 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

Occasione: Pranzo della domenica

Abbinamento: Carni rosse

Allergeni: Solfiti

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

La casa vinicola Bertani nasce nel 1857 a Quinto di Valpantena, a nord di Verona, nel cuore della Valpolicella, fondata dai due fratelli Giovan Battista e Gaetano Bertani. Oggi l’azienda si estende su oltre 200 ettari vitati suddivisi nelle migliori posizioni della provincia veronese. A vigneti più storici si affiancano dei nuovi impianti in cui la parola d’ordine è rispetto, tanto che oggi è in corso un processo di certificazione biologica per alcuni di essi. Il Valpolicella Classico Superiore Ognisanti di Novare è costituito per il 95% Corvina Veronese e per il 5% Rondinella. Il vino matura in botti di rovere per un anno e successivamente almeno 6 mesi in bottiglia. Rosso rubino intenso al calice, presenta un quadro aromatico molto ampio con sentori di frutta rossa fresca e spezie. Palato voluminoso e ben bilanciato dall'acidità, dai tannini morbidi per un finale sapido. Valpolicella Classico Ognisanti di Novare è ottimo in abbinamento a secondi piatti di carne. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Valpolicella va servito ad una temperatura di servizio di 14/16°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Bertani

Rinomata per la produzione di vini veneti d'eccellenza a Quinto di Valpantena, si trova la Tenuta vinicola Bertani. I fondatori, Giovan Battista e Gaetano Bertani, uniscono entusiasmo ed avanguardismo producendo vini pregiati e decisi, grazie anche alle tecniche francesi del professor Guyot, apprese da Gaetano. Con le due cantine, i vigneti della Valpantena Classica e le Tenute nel territorio di Soave e del Lago di Garda, Bertani è una delle prime aziende italiane a valorizzare l’imbottigliamento del vino, con investimenti e avanzate tecniche produttive viticole ed enologiche. Tutto sempre rispettando territorio e cultura locali. Il riconoscimento di eccellenza è datato 1923, con il conseguimento del brevetto della casa reale. I più di 200 ettari di vigneti includono le due storiche cantine di Grezzana, per vinificazione e imbottigliamento, e Tenuta Novare, presso Arbizzano di Negrar. Da queste Tenute provengono due delle più ricercate linee di vini rossi veneti, il Valpolicella Classico Superiore e l’Amarone, simbolico nel territorio. Ma la produzione non si ferma qui: dalle Tenute Bertani provengono anche apprezzati vini bianchi come il Soave. Nome e indirizzo produttore/distributore: Bertani - Via Asiago, 1 - 37023 Grezzana (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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