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Valpolicella Classico Superiore Le Sassine

Codice Articolo: VFR00438 2019750
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Annata: 2019

Denominazione: Valpolicella DOC

Uve: Corvina Corvinone Rondinella

Alcool: 14.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

Occasione: Ogni giorno

Abbinamento: Carni rosse

Allergeni: Solfiti

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Sconto quantità

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Azienda le Ragose è una realtà importante che produce vino da oltre quarant’anni. Si trova sulle colline veronesi e precisamente nella località di Arbizzano nel comune di Negrar. Valpolicella Classico Superiore Le Sassine è un vino rosso che viene prodotto con uve Corvina al 50%, Corvinone e Rondinella al 15% e la restante percentuale di altri vitigni autoctoni, tra cui vecchi vitigni veronesi riprodotti dalle piante madri presenti nel vigneto. Vino rosso veneto veronese che viene esclusivamente prodotto con i vini del Cru (un singolo vigneto molto vocato) che dona al vino ricchezza di sapori e profumi. Le uve vengono raccolte manualmente, a cui segue una diraspapigiatura dopo leggero appassimento. La vinificazione avviene nel tardo ottobre in rosso dopo diraspapigiatura. Fermentazione in acciaio per 10- 15 giorni circa ad opera di lieviti indigeni. Segue affinamento in botti di Rovere di Slavonia da 50 Hl per circa 24/36 mesi. Rosso granato di medio corpo e buona longevità che dona a livello olfattivo una bella nota vegetale e un frutto a bacca rossa in confettura come la mora. Al gusto è pieno e avvolgente, con sentori di ciliegia e frutta appassita, soprattutto il tannino è molto delicato e non disturba la beva. Ideale per tutti i giorni, si accompagna bene a carni rosse molto saporite, consigliato anche con la selvaggina. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Valpolicella Classico Superiore va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Le Ragose

La realtà vinicola della cantina Le Ragose si trova nel cuore delle campagne veronesi e si è da subito affermata come una delle più importanti nell’ambito della produzione di vini veneti di qualità. È ancora oggi un punto di riferimento nell’ambito della cultura vinicola della zona. Fin dalla sua fondazione, negli anni Settanta, lo scopo principale dell’azienda è stato quello di trasmettere un lavoro di sperimentazione e innovazione nel rispetto delle tradizioni. Un impegno portato avanti con pazienza e costanza, ma soprattutto tanto studio, volto ad esaltare le caratteristiche e le peculiarità dei prodotti della Valpolicella. La cantina Le Ragose ogni giorno si impegna nella ricerca della qualità, in ogni fase della produzione: nella coltivazione dei principali vitigni autoctoni come quelli di Corvina, Corvinone e Rondinella, e nella produzione dei suoi vini più pregiati. Dall’Amarone al Recioto, passando per la Valpolicella, si ha il modo di ritrovare le caratteristiche uniche del Veneto in ogni calice. Nome e indirizzo produttore/distributore: Le Ragose - Via Ragose, 1 - 37024 Arbizzano, Negrar di Valpolicella (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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