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Valpolicella Classico Superiore

Codice Articolo: VFR00017 2016750
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Annata: 2016

Denominazione: Valpolicella DOC

Uve: Corvina Rondinella Cabernet

Alcool: 15 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

Occasione: Occasione importante

Abbinamento: Carni rosse

Allergeni: Solfiti

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Valpolicella Classico di Quintarelli, è un blend tra Corvina, Rondinella e Cabernet Sauvignon. L’impronta inconfondibile di vitigni autoctoni, in blend ad uno internazionale. Una volta raccolte a mano le uve vengono pigiate e fermentano grazie alla presenza dei lieviti indigeni per 7- 8 giorni. L’affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia di diverse dimensioni per 60 mesi. Il Valpolicella di Quintarelli è un must, uno di quei vini che si devono bere per capire cosa si cela dietro a tanta rinomanza. Ha un colore rosso rubino scuro, con profumi di frutti di bosco, spezie e confettura. Il sorso è vinoso, concentrato, ma fine e delicato: il tannino è setoso ed avvolgente, con il ritorno speziato che fa da cornice ad una beva eccelsa. Il rosso di Negrar è un ottimo compagno per cene in compagnia a base di carne, ragù, cotture in umido o formaggi stagionati. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Quintarelli Giuseppe

La cantina Quintarelli sorge a poca distanza dal centro di Cerè di Negrar, sul monte Cà Paletta, nella provincia di Verona. Si trova, per la precisione, sul versante est della vallata di Negrar, mentre i suoi vigneti sono esposti a ovest. La sua posizione privilegiata ha da subito favorito una produzione vitivinicola ricca di carattere. Oltre alla produzione di Valpolicella, la Cantina Quintarelli è conosciuta anche e soprattutto per la sua grande produzione di Amarone. Il suo lavoro, l’impegno e la dedizione costanti verso il rispetto del territorio e le tempistiche uniche dei vini, unite allo studio delle tecniche più innovative, ha portato quest’azienda a distinguersi nella produzione di pregiati vini rossi veneti in grado di raccontare il meglio di questa regione in ogni calice. Il sistema di allevamento dei vigneti vanta due metodi completamente diversi: se, nei vecchi impianti, l’allevamento è a pergola veronese, nei nuovi si segue il metodo guyot. Il risultato finale è un prodotto unico e vivace, tutto da provare. Nome e indirizzo produttore/distributore: Quintarelli Giuseppe - Via Cerè, 1 - 37024 Negrar (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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