NOTE DI DEGUSTAZIONE

L'azienda Marion è una piccola realtà a conduzione familiare che si trova a Marcellise di San Martino Buon Albergo, a 10 minuti d'auto da Verona. La cantina si trova in una villa rinascimentale appartenente al Conte Marioni e risalente al sedicesimo secolo. La Marion, fondata negli anni ‘80 da Stefano Campedelli, dalla moglie Nicoletta e dal fratello Marco, può contare su una ventina di ettari di proprietà e su altri in affitto. La filosofia aziendale è volta ad una cura attenta e costante di tutte le fasi della produzione del vino, a cominciare soprattutto dalla conduzione dei vigneti improntata rigorosamente alla massima salvaguardia dell'equilibrio naturale delle piante. Il Valpolicella Borgo Marcellise è un vino rosso veneto di grande piacevolezza ed immediatezza, oltre ad una discreta complessità organolettica. È prodotto con Corvina, Rondinella e altre varietà ed è affinato per 12 mesi in acciaio. Rosso rubino al calice, emana delicate ma intense note di lamponi e ciliegie oltre a nuance erbacee e di sottobosco. In bocca scorre sottile, con ottima sapidità e freschezza. Lunga è la persistenza. Vino da tutti i giorni perfetto per un ricco tagliere di salumi e formaggi.

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