La Tenuta di Trinoro nasce dall’intuizione di Andrea Franchetti che negli anni ’90 entra nel mondo della produzione vitivinicola, acquistando un casolare in disuso vicino al comune di Sarteano. In questa proprietà Andrea Franchetti decide di piantare varietà internazionali e di applicare ciò che aveva imparato dai grandi maestri bordolesi, con l'obiettivo di mantenere una qualità alta dei prodotti, rese basse, ed effettuando un drastico diradamento dei grappoli vendemmiando solo a piena maturazione fenolica. Ciò permette un’altissima concentrazione di sostanze all’interno dei grappoli scelti, fondamentali per esprime il rapporto e la sintonia tra il terreno, il vitigno ed il clima. Campo di Tenaglia Toscana IGT viene prodotto con uve 100% Cabernet Franc provenienti da una singola parcella, con prevalenza di terreni calcarei in cui le viti superano i 25 anni di età. Dopo la fermentazione alcolica, il vino riposa per 8 mesi in barrique di rovere francese e per ulteriori 11 mesi in vasche di cemento. Al calice si presenta colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso esprime note complesse e articolate di more e mirtilli neri, spezie dolci come la cannella, ed il floreale della violetta, con cenni di grafite. In bocca è pieno e morbido, con tannini ben integrati, e persistente nel finale. Adatto a occasioni importanti, si abbina bene con piatti a base di carni rosse e formaggi stagionati.
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