NOTE DI DEGUSTAZIONE

Banfi nasce a Montalcino nel 1978 grazie alla volontà dei fratelli italoamericani John e Harry Mariani. Concepita per preservare al massimo l'integrità e la ricchezza delle uve, la cantina si avvale oggi delle più avanzate tecnologie, frutto di rivoluzionarie sperimentazioni tecniche. Il grande lavoro svolto in vinificazione prosegue nel silenzio dei legni, dove i grandi vini Banfi, principalmente rossi, evolvono ed affinano, nel corso degli anni, le loro caratteristiche più distintive di potenza, eleganza e longevità. Le oltre 7000 barriques, disposte su file ordinate, e le grandi botti, costituiscono il cuore di Banfi, che palpita nel silenzio e nella quiete della natura che circonda la Cantina. Il Rosso di Montalcino Poggio alle Mura, è un vino rosso della Toscana che viene prodotto con il 100% di uve Sangiovese da vigneti posti su pendenze basse e moderate. I suoli si sviluppano su diverse tipologie di sedimenti, dalle sabbie argillose del Pliocene marino, suoli profondi con pietre abbondanti e calcarei, alle argille grigio azzurre. La fermentazione avviene a temperatura controllata in tini in acciaio con un successivo affinamento in botti di rovere francese da 60 e 90 hl e in barrique di rovere francese da 350 l. per 3-6 mesi. Di colore rosso rubino, al naso regala note di sottobosco e scorza d'arancia fino a note piu elaborate come caffe e tabacco. Al palato è strutturato, ampio e armonico, il tuttobilanciato da un'ottima acidità. Vino adatto al consumo quotidiano si abbina sapientemente con le carni rosse.

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