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BIONDI SANTI

Rosso di Montalcino

Codice Articolo: VFR00119 2020750
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Annata: 2020

Denominazione: Rosso di Montalcino DOC

Uve: Sangiovese

Alcool: 13.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Regione: Toscana

Origine: Made in Italy

Occasione: Occasione importante

Abbinamento: Carni rosse

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Rosso di Montalcino di Biondi Santi è prodotto esclusivamente da uve Sangiovese Grosso provenienti dai vigneti più giovani di proprietà dell’azienda. Le uve vengono raccolte a mano, portate in cantina dove vengono fatte fermentare all’interno di vasche di cemento a temperatura controllata per poi terminare l’affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia per un anno. Nel calice si presenta di colore rosso rubino intenso e brillante. Al naso emergono immediatamente le note fruttate di ribes e piccoli frutti rossi, seguite da sentori più floreali di violetta e rosa, per poi concludere con note leggermente speziate e minerali. In bocca il sorso è asciutto ed elegante, con un tannino setoso ed elegante, un piacevole freschezza che va a bilanciare la corposità del vino. Tutte queste caratteristiche rendono questo rosso toscano un vino da aprire in occasioni speciali ed importanti. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 14/16°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Biondi Santi

Nella zona di Montalcino e Pienza, nella provincia di Siena, si trova la cantina Biondi Santi, nella Tenuta Greppo. In un territorio conosciuto a livello internazionale per i suoi pregiati vini rossi toscani, Biondi Santi spicca per il suo Brunello prodotto, innovato e migliorato fin dal XIX secolo. Dopo che Clemente Santi avviò un’attività di vinificazione grazie anche allo studio del Sangiovese Grosso, tipico di queste zone, la cantina rimane tutt’oggi molto legata alle sue origini e alla sua storia, riconosciuta nel mondo per la produzione di vini sofisticati, eleganti e raffinati. Tutto prestando la massima attenzione ad una viticoltura naturale e sostenibile. Con 25 ettari vitati, la Tenuta produce non più di 80mila bottiglie all’anno, tra cui i 10mila Brunelli Riserva. Il prestigio di questi vini toscani deriva da molti fattori. L’uva selezionata è solo di prima scelta e proviene da vigneti di almeno 10 anni d’età, 25 anni per la Riserva. Dopo una vendemmia completamente manuale, si prosegue con la diraspatura, la pigiatura e la fermentazione, che avviene a temperatura controllata all’interno di tini e vasche in cemento. Infine, il vino affina in botti in rovere e viene imbottigliato non meno di 4 anni dopo la vendemmia. Nome e indirizzo produttore/distributore: Biondi Santi - Villa Greppo, 183 - 53024 Montalcino (SI). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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