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Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry

Codice Articolo: BRB00004 2023750
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Annata: 2023

Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG

Uve: Glera

Alcool: 11.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

Occasione: Ogni giorno

Abbinamento: Salumi

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Col Vetoraz sorge sulla sommità delle colline di Cartizze, nel cuore della zona più vocata di Valdobbiadene, dove i ripidi pendii prealpini riparano le vigne dai venti freddi e creano un anfiteatro naturale perfetto per la viticoltura e la produzione di vini di qualità. È il 1993 quando Francesco Miotto prende le redini della preesistente azienda di famiglia, per dare vita a Col Vetoraz, realtà in grado di affermarsi nel corso di qualche anno come una delle più importanti case spumantistiche a produrre Prosecco Valdobbiadene DOCG. Il Prosecco Extra Dry di Col Vetoraz è uno spumante di grande piacevolezza e tipicità, interprete perfetto dello stile più classico del Valdobbiadene DOCG. Prodotto da sole uve Glera lavorate con Metodo Charmat, questo Prosecco si presenta nel calice di colore giallo paglierino, rivelando al naso note dolci di melone giallo e glicine, seguite da sensazioni fresche e piacevolmente erbacee. Al gusto la morbidezza legata al residuo zuccherino viene bilanciata in maniera ottimale da una spiccata sapidità. Ideale per aperitivi e brunch, l’Extra Dry di Col Vetoraz si abbina perfettamente a salumi, sfiziose fritture in pastella e finger food. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Col Vetoraz

Sul punto più alto della collina del Cartizze, nel cuore della DOCG Vadobbiadene, sorge la cantina Col Vetoraz. La sua posizione strategica, a quasi 400 metri di altezza, non regala solo uno scenario incantevole ma anche, e soprattutto, una terra meravigliosamente fertile e perfetta per la produzione di vini veneti di qualità. La storia di questa cantina è molto interessante e ha origini remote. Fin dalla prima metà dell’Ottocento, infatti, la famiglia Miotto si è impegnata nello sviluppo di una coltivazione della vite Glera, utilizzata per la produzione del Prosecco, tenendo fede alle tradizioni dell’epoca. Nel corso del tempo, complici anche le innovazioni, la famiglia ha saputo rinnovarsi e restare al passo con i tempi senza perdere nulla della propria storia. Il rispetto per le tecniche più antiche, la scrupolosa metodologia della filiera produttiva e la grande cura per i vigneti e le produzioni delle grandi cuvée hanno consentito all’azienda di creare vini d’eccellenza, ottenendo riconoscimenti di ogni tipo. Nome e indirizzo produttore/distributore: Col Vetoraz - Strada delle Treziese, 1 -31049 S. Stefano di Valdobbiadene (TV). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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