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Annata: 2022
Denominazione: Colli Orientali Del Friuli DOC
Uve: Ribolla Gialla
Alcool: 12.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bianco
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Origine: Made in Italy
Occasione: Ogni giorno
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
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SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Livio Felluga rappresenta uno dei grandi nomi della viticoltura friulana, attraverso una vinificazione all'avanguardia e volta a valorizzare il territorio di confine. Ribolla Gialla di Felluga è costituito dall'omonimo vitigno, dalla storia secolare che ha visto la sua fama crescere già dal Medioevo e Rinascimento. Le vigne sono disposte sui Colli Orientali del Friuli, con un terreno costituito dalla ponca, un terreno composto da marne e arenarie di origine eocenica, che conferisce al vino delicatezza, sapidità, freschezza e mineralità. Allevate in prevalenza a guyot, le uve vengono raccolte manualmente sane e perfettamente mature per preservarne l’integrità. Delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo, il mosto ottenuto viene chiarificato per decantazione. Segue la fermentazione alcolica a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox. A fine fermentazione il vino mantenuto affina alcuni mesi sui lieviti per aumentare cremosità e complessità aromatica. Una volta imbottigliato, riposa in locali termo-condizionati per l'ultimo affinamento. Di colore giallo canarino con delicati riflessi verdognoli al calice, al naso è luminoso, estivo, mediterraneo e floreale. Aromi di fiori di campo, tiglio, fieno e macchia mediterranea, si alternano a rosa bianca e zagara, sposandosi perfettamente con note agrumate di lime, pera ruggine, pesca bianca e mela verde. Vivace, fragrante e progressivo. Al palato è di buon equilibrio, fresco e con una lunga e gradevole acidità. Finale citrino e delicatamente amarognolo, che chiude in una piacevole sapidità minerale. Ottimo come aperitivo, questo vino si accompagna magnificamente con le verdure pastellate e gli sformati, con i formaggi saporiti e con i piatti a base di pesce.
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LA CANTINA
LIVIO FELLUGA
Tra i grandi nomi della viticoltura italiana non possiamo non inserire il nome di Livio Felluga. A partire dal secondo dopo guerra impegnato nella rivalutazione dell’agricoltura di qualità tramite una vinificazione all’avanguardia e tesa alla valorizzazione del territorio friulano di confine, dove influenze balcaniche e mitteleuropee s’incontravano e scontravano da secoli. Proprio il desiderio di comunicare al mondo un territorio tramite i suoi vini portò Livio a scegliere le sue tradizionali etichette, rappresentanti uno spaccato di Carta Geografica friulana. In Friuli, Livio Felluga si identifica nella migliore tradizione enologica, una consolidata consuetudine di amore per il vino che dura in famiglia da sei generazioni. Sin da quando Livio Felluga consacra l’amore per la collina restaurando i primi vigneti a Rosazzo, i suoi vini così inconfondibili per stile e profumi sono i vini della Carta Geografica: un’antica mappa della zona collinare del Friuli segno di un profondo legame con la storia e il territorio, riprodotta in etichetta dal 1956. La visione pionieristica di Livio Felluga sulla centralità della conoscenza, il rispetto per il territorio e l’ossessione per la qualità, viene tramandata dall’azienda, oggi saldamente nelle mani dei suoi figli. 242 ettari, dei quali 187 destinati alla coltivazione della vite, costituiscono un ecosistema complesso con le Alpi sullo sfondo e lo sguardo che si spinge fino al mare. 14 vitigni dimorano in vigne intervallate a boschi, pendii erbosi, ulivi, sentieri, rii, fossati, gelsi e alberi da frutto: un grande ecosistema ricco di biodiversità. 320 singoli appezzamenti che sviluppano più di 550 chilometri di filari, dove si tramandano con passione antichi saperi e si sviluppano nuove conoscenze. La Carta Geografica rappresenta con orgoglio i grandi vini bianchi d’Italia in oltre 80 Paesi, perpetuando il sogno di quel grande uomo che è stato Livio Felluga. Nome e indirizzo produttore/distributore: Livio Felluga - Via Risorgimento, 1, 34071 Brazzano (GO). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
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