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Etna Rosso Riserva
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etna rosso riserva

Codice Articolo: VFR02092 2016750
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Annata: 2016

Denominazione: Etna DOC

Uve: Nerello Mascalese Nerello Cappuccio

Alcool: 14.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Regione: Sicilia

Origine: Made in Italy

Occasione: Occasione importante

Abbinamento: Carni rosse

Allergeni: Solfiti

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

L'Etna Rosso Riserva nasce dall'omonima contrada posta sul versante nord dell'Etna, conosciuto come quello più vocato per la produzione di qualità. Più precisamente ci troviamo nel comune di Castiglione di Sicilia, a 650 metri d'altitudine. Etna Rosso Riserva è costituito da uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. La Riserva nasce dalle vigne aziendali più vecchie, le cui uve vengono vinificate in tini di legno dove macerano per 15 giorni circa. Alla svinatura il vino ottenuto rimane a decantare, fino ad illimpidirsi, in vasca di cemento prima di essere travasato in botte di legno di rovere francese. Da questo momento in poi comincia un lungo percorso di affinamento, che termina solo dopo 3 anni nella medesima botte. Il vino viene poi travasato in vasca di cemento per altri 6 mesi prima di essere imbottigliato. Questo prodotto rappresenta la perfetta sintesi del magnetismo dell’Etna dove per fare bene ci vuole pazienza e tempo. Al calice si presenta rosso rubino intenso, tipiche note minerali al naso, con sentori evidenti di frutti rossi come ciliegia marasca, cappero, alga e gelsi rossi. In bocca è croccante, fresco dalla sorprendente sapidità lunghezza e pienezza. Dotato di buona struttura caratterizzato da una sicura longevità. Vino dal profumo intenso e speziato, che si accompagna ad arrosti, bolliti e carni.

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LA CANTINA

TORNATORE

L’inizio della coltivazione della vite,con la produzione del vino, da parte della Famiglia Tornatore risale al 1865 quando il bisnonno dell’attuale proprietario intraprende l’attività agricola. Nel 1910 Giuseppe, nonno dell’attuale proprietario, costruisce una casa con annesso palmento in contrada Piano Fiera con attigui 2 ha di vigneto a cui si aggiungono altri 2ha sul versante Nord dell’Etna in contrada Piano Felci a quota 1.000 mt s.l.m. La famiglia Tornatore ha avuto da sempre una conoscenza dettagliata dei territori del comune di Castiglione di Sicilia dal momento che il nonno Giuseppe e lo zio Giovanni furono nominati all’ inizio degli anni ’30 indicatori catastali, accompagnando il topografo a rilevare particelle, per definire confini e nomi delle contrade. Una famiglia dunque con profonde radici nel territorio di origine, che nelle successive generazioni, non ha mai tralasciato l’attaccamento ed il rispetto dello stesso e delle tradizioni. Nome e indirizzo produttore/distributore: Azienda Agricola Tornatore - Via Pietramarina, 8A - CAP 95012 Castiglione di Sicilia. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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