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Delle Venezie Riesling Praecipuus

Codice Articolo: VFB00008 2021750
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Annata: 2021

Denominazione: Bianco IGT

Uve: Riesling Renano

Alcool: 12 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

Occasione: Ogni giorno

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

La cantina Roeno si trova nella Valdadige, la vallata che collega la città scaligera a Trento, dove la presenza dell’Adige e la biodiversità del vicino Monte Baldo incidono in modo importante sulla potenzialità qualitativa della zona donando sentori e sapori unici. Una potenzialità che la famiglia Fugatti ha saputo mettere in atto appieno nella propria produzione, sfruttando uve autoctone e vigneti d’altitudine, oltre ad una consolidata preparazione enologica, infatti grazie alle loro conoscenze hanno effettuato una zonazione del territorio per individuare i terreni adatti ad ogni tipo di vitigno. L’origine del nome Valdadige Terradeiforti è legata alla vallata dell’Adige, caratterizzata da una serie di castelli medioevali, detti Forti che rendono tale zona conosciuta in tutto il mondo con il nome di Terra dei Forti. Nasce così il Delle Venezie Riesling Renano Praecipuus IGT, un nome latino che significa eccellente, straordinario e che vuole essere un omaggio alla terra su cui crescono, a 640 metri di altitudine, i vigneti di Riesling Renano. Le uve, selezionate e raccolte a mano, subiscono una pressatura soffice e il mosto ottenuto viene prima sottoposto ad una breve macerazione per poi essere raffreddato, pulito con una decantazione e infine portato a fermentare in vasche di acciaio termo condizionate. Importante è sottolineare che i lieviti utilizzati per la fermentazione, che avviene a temperatura controllata per circa venti giorni, provengono da una selezione operata ad hoc per il Riesling dall’Istituto di Geisenheim. La fermentazione si protrae per circa 20 giorni e segue un affinamento in acciaio per un anno. Questo vino bianco si presenta di colore giallo paglierino. Al naso spiccano subito nette note varietali del Riesling dove agli idrocarburi si affiancano ai frutti a polpa gialla, come la pesca e fiori gialli intensi. Al palato il sorso dona freschezza e sapidità unite alla morbidezza data dal residuo zuccherino e che ne fanno un vino elegante, ideale con l’aperitivo ma da provare anche con crostacei e pesce. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 6/8°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Roeno

L'impegno e la passione dell’azienda vitivinicola Roeno vanno avanti da oltre cinquant’anni. L’amore verso la viticoltura e il territorio si può riscontrare fin dal nome: Roeno, infatti, è l’unione fra Ro – da Rolando, il nome del fondatore – la parola greca enos. Il vino e la sua produzione hanno da sempre influenzato la vita della famiglia, che si tramanda segreti e tradizioni senza perdere di vista le tecniche più moderne e le maggiori innovazioni nel campo. Lo studio del territorio e dei modi migliori per esaltarne le caratteristiche uniche ha permesso all’azienda di diventare una delle realtà più importanti non solo nella Valdadige Trentina Veronese, dove sorge, ma in tutto il Trentino-Alto Adige. I vigneti della cantina, infatti, si estendono in tutta la valle dell'Adige, fra il Trentino stesso e la zona del Bardolino, verso Verona. Il microclima unico del territorio e le sue caratteristiche peculiari portano alla creazione di un vino trentino ricco di carattere ed eleganza, tutto da provare. Nome e indirizzo produttore/distributore: Roeno - Via Mama, 3 - 37020 Brentino Belluno (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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