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Colli Berici Carmenere Carminium

Codice Articolo: VFR02220 2020750
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Annata: 2020

Denominazione: Colli Berici DOC

Uve: Carmenere

Alcool: 13.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

Occasione: Pranzo della domenica

Abbinamento: Salumi

Allergeni: Solfiti

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Tre generazioni a confronto. Una famiglia che produce vini da oltre cinquant’anni come unica attività. L'azienda agricola Inama ha come obiettivo la produzione di vini diversi che possiedono come unico filo conduttore quello di corrispondere la territorialità e la massima espressione della natura, al di fuori degli standard di tendenza. Situata a San Bonifacio, al confine tra la zona di Vicenza e di Verona, Inama è conosciuta per la produzione del Soave Classico. Un vino realizzato con uve Garganega, vitigno d'eccezione in questa zona dalla natura vulcanica che rivela al vino sentori minerali e sensazioni sapide particolari. Inama produce anche una linea di vini rossi, fra cui il Carminium le cui viti di Carmenere poggiano sul terreno all'Oratorio di San Lorenzo, vigne che hanno superato i 15 anni di età. Il Carmenere Colli Berici rappresenta un approccio più immediato e in purezza, senza tralasciare complessità e finezza. Le argille del terreno esprimono un vino unico. Le uve raccolte a mano seguono una diraspatura soffice e una macerazione a cui segue fermentazione alcolica in acciaio. Al termine, segue fermentazione malolattica e affinamento in barrique di rovere francese di primo e secondo passaggio per 12 mesi. Dopo un passaggio in acciaio di 4 mesi, Carminium viene imbottigliato e rimane in affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi prima di essere commercializzato. Colore rosso cupo con riflessi blu-violacei. Si presenta al naso intenso, con profumi di erbe aromatiche e spezie, frutta scura e tannini vellutati. Consigliato l'abbinamento con grigliata mista, maiale arrosto o con un tagliere di salumi e formaggi. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Inama

Una famiglia che produce vino da oltre cinquant’anni come unica attività. L'azienda Inama è nata nel 1948 da Giuseppe Inama, che iniziò a lavorare come enologo. Oggi l'azienda vinicola è guidata dalla terza generazione con i figli Luca e Alessio. Il progetto iniziale vede come unico obiettivo quello di creare un'unica visione del territorio, al di fuori degli stili e dei gruppi di tendenza. L'azienda si trova al confine tra i comuni di Vicenza e Verona, due territori molto vicini ma molto diversi tra loro. Aver prodotto vini per oltre mezzo secolo, ci ha portato a sviluppare le linee fondamentali del nostro progetto: unicità del territorio, massima espressione della natura, miglioramento costante del percorso. Questo territorio è particolarmente vocato per la produzione del Soave Classico, perchè costituito da terreno vulcanico che dona al vino caratteristiche uniche al mondo. Vini minerali e floreali, con equilibrio ed eleganza per corrispondere pienamente al concetto di vino al di sopra delle mode. Oggi la proprietà di Inama conta su circa 30 ettari. Nome e indirizzo produttore/distributore: Soc. Agricola Eredi di Inama Giuseppe s.s. - Località Biacche, 50 37047 San Bonifacio (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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