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Annata: 2019
Denominazione: Chianti Classico DOCG
Uve: Sangiovese
Alcool: 13.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Toscana
Origine: Made in Italy
Occasione: Pranzo della domenica
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
Colori, un mondo di profumi
SFUMATURE DI ROSÉ
Il vino che fa tendenza. Sapore leggero e fresco al palato, il vino rosé riscuote sempre più successo nel panorama vitivinicolo. Prodotto da uve rosse vinificate in bianco, con un tempo di macerazione breve che determina l'intensità del colore e l'esaltazione dei sentori primari. Note minerali e saline, i vini rosati stupiscono per la loro ricchezza sensoriale!
SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
La cantina Felsina è una cantina simbolo del Chianti Classico. Nasce nel 1966 quando Domenico Poggiali acquista la fattoria e in un momento molto difficile per la viticoltura italiana sceglie di investire sul suo territorio e sulla qualità del vino. Così Domenico e il figlio Giuseppe, appassionati di viticoltura e abili imprenditori, modernizzano la conduzione della campagna mantenendo vivo lo spirito della tradizione di un territorio che rappresenta una delle denominazioni italiane più famose al mondo. Siamo a Castelnuovo Beraldenga, al confine sud orientale del chianti classico, a nord ovest di Siena dove le colline del Chianti Classico si addolciscono ed il sole si fa più generoso donando e luminosità. Qui il frutto si fa più pieno e più scuro; i chianti più potenti, meno floreali e tendenzialmente più sapidi. Il vigneto Rancia da cui provengono le uve sangiovese utilizzate per produrre questo Chianti Classico Riserva è un grande cru toscano, situato nella parte più alta e nobile del comune di Castelnuovo Beraldenga. L’ affinamento avviene in barriques nuove di rovere francese per 18/20 mesi e resta ancora in bottiglia per almeno 6/8 mesi prima della commercializzazione. Il Rancia Chianti Classico Riserva di Felsina è un sangiovese in purezza di grande espressività, fine ed elegante di un bellissimo rosso rubino, intenso e vivo. Al naso è floreale e speziato e ancora sentori minerali e tostati. Un profilo olfattivo elegante che si ritrova in bocca, un tannino ben definito, morbidezza e acidità si bilanciano. Fine e persistente è un vino rosso ottimo per accompagnare un bel pranzo della domenica e un bel piatto di pasta con un intenso ragù di carne.
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LA CANTINA
FELSINA
Acquistata nel 1966 da Domenico Poggiali, la fattoria di Fèlsina offre da allora vini di assoluta qualità, provenienti da uve selezionate ed estremamente curate, noti anche internazionalmente grazie al riconoscimento, nel corso degli anni della sua storia, di diversi premi. Nonostante l’utilizzo di moderne e innovative tecniche di produzione, la famiglia non ha mai abbandonato la tradizione legata al vino toscano. Con i suoi oltre 40 ettari di vitigni, la fattoria è situata nella zona del Chianti Classico. Una delle principali occupazioni della tenuta è sempre stata legata alla difesa della natura, del terreno e della sua fertilità. La famiglia è sempre stata molto attenta alla salvaguardia dell’ecosistema, consapevole di quanto l’uomo sia responsabile, col suo lavoro, dell’ambiente attorno a lui. Non è un caso infatti, che negli anni le sperimentazioni siano andate in questa direzione, partendo da un’agricoltura integrata e biodinamica, per arrivare a tecnologie e innovazioni moderne. Nella tenuta, il vitigno principale offre il maggior numero di cloni di Sangiovese in assoluto. Al di sotto della fattoria si trova poi l’antica cantina di sasso, originariamente incastonata nel tufo. Oggi essa è stata ampliata e collegata alla vecchia stalla e al suo interno accoglie il processo di maturazione. Alla fine della vinificazione e dell’invecchiamento, Fèlsina offre vini rossi toscani impareggiabili, come i Chianti Rancia, Fontalloro, Colonia, Berardenga e Maestro Raro, tutti aromatici e dai sentori fruttati, sui toni dei frutti di bosco. Nome e indirizzo produttore/distributore: Felsina - Via del Chianti, 101 53019 – Castelnuovo Berardenga SI. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
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