ROCCHE DEI MANZONI

Dall’alta ristorazione al mondo del vino, un percorso caratterizzato da un grande coraggio. Nel 1974 Valentino Migliorini, proprietario e fautore insieme alla moglie di un ristorante stellato, decise di acquistare un cascinale nelle Langhe, a Monforte d’Alba. Forte della sua esperienza in viticoltura e della sua innata capacità di percorrere i tempi, Valentino nel 1976 creò il primo vino in assemblaggio di Langa: il Bricco Manzoni, un blend di Nebbiolo e Barbera. Migliorini fu il primo a far arrivare le piccole barrique di rovere nelle Langhe, che furono impiegate per la vinificazione delle Riserve di Barolo. La sperimentazione e la cura dei dettagli, ha portato l’azienda ad affermarsi come grande interprete dei vini rossi piemontesi aprendo la strada alla produzione di spumante Metodo Classico Alta Langa. In località Manzoni, la cantina possiede un complesso strutturato su più locali in un paesaggio collinare unico in 50 ettari di vigneti situati all’interno del comune di Monforte. La filosofia di produzione prevede la volontà di intervenire il meno possibile nelle lavorazioni in cantina, senza rinunciare però ad uno stile proprio. Nome e indirizzo produttore/distributore: Podere Rocche dei Manzoni – Località Manzoni Soprani, 3 – 12065 Monforte d’Alba (CN). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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