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Barolo Cerequio

Codice Articolo: VFR02568 2010750
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Annata: 2010

Denominazione: Barolo DOCG

Uve: Nebbiolo

Alcool: 14 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Regione: Piemonte

Origine: Made in Italy

Occasione: Occasione importante

Abbinamento: Carni rosse

Allergeni: Solfiti

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Dal 1956, Michele Chiarlo vinifica l’essenza del Piemonte, amando e valorizzando il più incredibile territorio vitivinicolo al mondo. Ubicato tra i comuni di La Morra e Barolo, Cerequio è considerato uno dei più prestigiosi cru del Barolo. Questo Barolo Cerequio è prodotto solo nelle annate d’eccezione in un numero limitato di bottiglie e venduti solo su assegnazione. La fermentazione avviene in tini di rovere con 20 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello. La fermentazione malolattica è eseguita in tini di legno. Segue un affinamento per minimo 3 anni, e matura 2 anni in botte di Rovere di media capacità, prima dell’affinamento in bottiglia. Barolo Cerequio si presenta al calice con un colore rosso rubino granato con brillanti riflessi. Al naso è ampio, di grande carattere con note di frutti maturi, menta, eucalipto, genziana e spezie finissime. Al palato è ricco in struttura con una trama fitta di tannini fini, spicca in eleganza ed armonia che contraddistinguono questo Cru di Barolo veramente unico. Barolo Cerequio è ottimo con uova con tartufo bianco d’Alba, bistecchine di agnello in padella, brasato di vitello al Barolo, formaggio Castelmagno. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 18/20°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Michele Chiarlo

Tradizione e vigore, leggerezza e passione. Questi sono gli elementi che contraddistinguono l'azienda di Michele Chiarlo. Dal 1956, Michele Chiarlo vinifica l’essenza del Piemonte, amando e valorizzando il più incredibile territorio vitivinicolo al mondo. Oggi si coltivano 110 ettari di vigneti tra Langhe, Monferrato e Gavi, i migliori Cru nel pieno rispetto di severi criteri ecologici, del terroir e delle loro espressioni. Michele Chiarlo ha un’idea precisa del vino: grandi bottiglie nascono da un’attenzione meticolosa e costante per ogni aspetto della vinificazione. Una cura che parte che parte dalla vigna e, passando per la cantina, giunge ad abbracciare aspetti trasversali dell’esperienza del vino: sostenibilità, arte, cultura, eventi, visite in cantina e ospitalità. Nome e indirizzo produttore/distributore: Michele Chiarlo - Strada Nizza-Canelli, 14042 Calamandrana (Asti). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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