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Annata: 2019
Denominazione: Barbaresco DOCG
Uve: Nebbiolo
Alcool: 14 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Piemonte
Origine: Made in Italy
Occasione: Pranzo della domenica
Abbinamento: Salumi
Allergeni: Solfiti
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SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Fondata da Donato Giacosa, l'azienda Carlo Giacosa è situata nella zona del Barbaresco in 5 ettari di proprietà. Oggi l'azienda è gestita da Maria Grazia Giacosa che coltiva nelle proprie vigne varietà autoctone come Nebbiolo, Barbera e Dolcetto. Il Barbaresco Ovello è costituito da uve 100% Nebbiolo provenienti dal Cru Ovello a Barbaresco, che fermentano in acciaio e affinano in barrique di rovere francese per oltre 30 mesi e qualche mese in acciaio. Segue un affinamento di 6 mesi in bottiglia. Questo Barbaresco si presenta alla vista di un bel colore rosso granato intenso e al naso esprime un bouquet ampio e composito, con note speziate e fruttate, su cui spiccano sentori di ciliegia e amarena mature. In bocca risulta essere secco, pieno, equilibrato, di ottima struttura. Il Barbaresco Ovello di Carlo Giacosa è ottimo da bere in compagnia durante una cena importante, in abbinamento a secondi piatti gustosi di carne, come un buon arrosto di cinghiale.
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LA CANTINA
CARLO GIACOSA
L'azienda Carlo Giacosa è situata a Barbaresco, terre di vini pregiati. Il fondatore Donato Giacosa, trasformò la sua passione per gli innesti in un lavoro. Oggi l'attuale proprietaria della cantina è Maria Grazia Giacosa, che con l'aiuto del padre Carlo e del figlio Luca, conduce 5 ettari di vigneti di proprietà situati nel comune di Barbaresco. Vigneti nei quali si producono varietà autoctone come Nebbiolo, Barbera e Dolcetto. L'azienda si distingue nel panorama enologico del territorio per la particolare attenzione alla produzione di vini di qualità e la valorizzazione del territorio. Nome e indirizzo produttore/distributore: Az. Agr. Carlo Giacosa - Strada Ovello, 9, 12050 Barbaresco (CN). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
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