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TENUTA SANT'ANTONIO

Amarone della Valpolicella Selezione Castagnedi

Codice Articolo: VFR01255 2018750
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Annata: 2018

Denominazione: Amarone Della Valpolicella DOCG

Uve: Corvina Rondinella Croatina Oseleta

Alcool: 15 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

Occasione: Pranzo della domenica

Abbinamento: Carni rosse

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

L’Amarone della Valpolicella Selezione Antonio Castagnedi è un vino rosso prodotto da Tenuta Sant’Antonio, appartenente alla Docg Amarone della Valpolicella.Tenuta Sant’Antonio nasce nel 1989 quando i quattro fratelli Castagnedi, Armando, Massimo, Tiziano e Paolo, mossi dalla passione per la viticoltura e spinti da una vena imprenditoriale, decidono di acquisire ulteriori 30 ettari di vigneti nella zona di Mezzane, da affiancare ai 20 già di proprietà del padre a Colognola ai Colli. Al giorno d’oggi gestiscono circa 100 ettari posizionati tra le più grandi e importanti denominazioni della regione Veneto, ovvero tra la Valpolicella e l’areale di Soave.In questi luoghi hanno trovato il terroir ideale vitigni classici come Corvina, Corvinone e Rondinella, ma anche Garganega, Trebbiano di Soave e Chardonnay. I vigneti si distendono infatti lungo le vallate della fascia collinare di Illasi e Mezzane, a ridosso delle Alpi, tra i 120 e i 320 metri s.l.m. Qui il clima è mitigato dalle brezze provenienti dal Lago di Garda, con terreni compatti, di scheletro calcareo. Tutte queste componenti vengono esaltate da una lavorazione quasi del tutto naturale in vigna, così come in cantina, affinché ogni varietà coltivata possa esprimere sé stessa e il terroir dal quale proviene. La filosofia produttiva dei fratelli Castagnedi si basa infatti sul massimo rispetto per l’ambiente e su una particolare attenzione posta in tutti i passaggi della filiera, affiancate a un’approfondita competenza enologica. Nascono così i loro vini, tra cui il Amarone della Valpolicella Selezione Antonio Castagnedi Docg, che è prodotto con un blend accuratamente ideato di: 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Oseleta e 5% Croatina. Dopo una selezione dei migliori grappoli attuata a più riprese adatti all’appassimento, le uve vengono fatte essiccare e vinificate in vasche d’acciaio, a cui segue un’affinamento in tonneaux per 24 mesi. Ne risulta un vino che al calice si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con note balsamiche, affiancate da toni di piccoli frutti neri maturi e sentori floreali di viole, e nuances di radice di liquirizia e noce moscata. In bocca è incredibilmente dinamico, di struttura, equilibrato, con tannini ben integrati e tracce sapide. Perfetto per i pranzi della domenica, accompagna bene piatti di carni rosse con cotture lunghe e a formaggi stagionati. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Tenuta Sant'Antonio

La Tenuta di Sant’Antonio nasce da una passione di famiglia, tanto forte quanto duratura. Sorge nella zona di San Zeno di Colognola ai Colli, nel cuore della zona della Valpolicella. Una posizione privilegiata che, fin dalla sua fondazione, ha permesso all’azienda di partire con il piede giusto per diventare una delle realtà vitivinicole più interessanti del Veneto. Non si tratta certo di fortuna: l’impegno e lo studio che la famiglia fondatrice ha riversato sul territorio ha dato i suoi frutti, per creare dei vini veneti di qualità altissima, pronti a raccontare il meglio del territorio in ogni calice. Un lavoro fatto di studio delle tecniche più moderne, abbinate con sapienza alle tradizioni più antiche, per ottenere il massimo dal territorio e dalle uve. Il tutto sempre nel pieno rispetto delle tempistiche di ogni ceppo, delle caratteristiche uniche del terreno e dei saperi locali, per ottenere dei pregiati vini rossi veneti tutti da scoprire. Nome e indirizzo produttore/distributore: Tenuta Sant'Antonio - via Ceriani, 23 - 37030 Colognola ai Colli (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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