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Amarone della Valpolicella Corte Giara

Codice Articolo: VFR01891 2020750
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Annata: 2020

Denominazione: Amarone Della Valpolicella DOCG

Uve: Corvina Rondinella

Alcool: 15 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

Occasione: Pranzo della domenica

Abbinamento: Carni rosse

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

La famiglia Allegrini è dedita alla produzione del vino da oltre 400 anni, su una superficie che si estende per 240 ettari, tra Toscana e Veneto, svolgendo un ruolo significativo nello sviluppo della Valpolicella e contribuendo a farne culla privilegiata di grandi rossi. Sono vini fedeli alle proprie radici ma dotati di appeal moderno, eclettico ed elegante. Sapori morbidi per il piacere di tutti i giorni: eccellente combinazione di qualità, prezzo e servizio. L’Amarone della Valpolicella viene prodotto con Corvina Veronese 70% e Rondinella 30%, coltivate su una zona collinare da viti di circa 30 anni. La vendemmia avviene manualmente verso la metà di settembre e le uve vengono lasciate nei fruttai per circa 3/4 mesi a sur-maturare. A metà gennaio si procede con la pigiatura e fermentazione, seguono 5 mesi di affinamento in acciaio e 15 mesi di maturazione in legno: metà in botti di rovere di Slavonia e metà in barriques di secondo passaggio. L’ultimo affinamento è di 6 mesi in bottiglia. Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfaccettato, al naso sprigiona un grande bagaglio di frutti rossi sur-maturi e polposi, sul finale appaiono dei leggeri sentori speziati di pepe, chiodi di garofano e una chiusura al profumo di tabacco. Ampio, pieno avvolgente e vellutato, dal corpo solido e imponente, con acidità bilanciate e con dei tannini dolci e gentili, questo Amarone risulta perfettamente equilibrato e persistente. Versatile negli abbinamenti, risulta perfetto se accompagnato a brasati, selvaggina, anatra all’arancia, formaggi molto stagionati, ma regala emozioni anche se stappato come vino da meditazione. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Corte Giara

Quello della cantina Corte Giara è un progetto innovativo, nato alla fine degli anni Ottanta nella Valpolicella in Veneto e che, ancora oggi, si distingue per la qualità dei prodotti. Fondata da un gruppo selezionato di viticoltori, la cantina si è posta il delicato compito di valorizzare il ricco e complesso patrimonio enologico del Veneto. La cura, lo studio e l'attenzione verso il territorio si sono rivelati elementi vincenti, che hanno contribuito alla miglior uscita del prodotto finale attraverso la valorizzazione di ogni singolo ettaro di coltivazione, nel rispetto delle tempistiche di coltura. I vigneti sono disposti nei pendii collinari a quote elevate, dove l’influenza delle diverse condizioni atmosferiche e la particolarità del territorio esaltano le caratteristiche dei vini veneti della cantina, straordinari e sorprendenti. Gli standard rigorosi a cui rispondono i viticoltori locali sono un altro importante elemento che garantisce la qualità del prodotto. Nome e indirizzo produttore/distributore: Corte Giara - via Giare, 5 - 37022 Fumane di Valpolicella (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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