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Annata: 2001
Denominazione: Amarone Della Valpolicella DOCG
Uve: Corvina Rondinella
Alcool: 15 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Veneto
Origine: Made in Italy
Occasione: Occasione importante
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
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SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
La casa vinicola Bertani nasce nel 1857 a Quinto di Valpantena, a nord di Verona, nel cuore della Valpolicella, fondata dai due fratelli Giovan Battista e Gaetano Bertani. Tradizione e innovazione hanno da sempre contraddistinto l’azienda agricola Bertani, circondata da vigneti storici e nuovi impianti, alcuni di essi trasformati anche in certificazione biologica. Amarone della Valpolicella Classico Bertani è composto dal blend storico di Corvina Veronese e Rondinella, uve che poggiano su un terreno marno-calcareo ricco di ferro. Dopo essere stati selezionati e vendemmiati, i grappoli vengono poggiati in fruttai tradizionali senza alcuna forzatura in termini di controllo della temperatura e umidità. Successivamente vengono posti a riposare sulle arèle per 120 giorni; segue pigiatura e vinificazione. L’affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia medio-grandi per 7 anni. Segue poi un affinamento in bottiglia per 1 anno. Vino di grande personalità ed eleganza, si presenta al calice rosso intenso con sfumature granate. Spiccano al naso le note tipiche di prugna, ciliegia e marasca alle quali seguono foglia di the, liquirizia e spezie che fuoriescono grazie all’affinamento. Al palato sentori di frutta a bacca rossa, addolciti da morbide note speziate, in perfetto equilibrio con l’acidità e il tannino. Si tratta di un vino importante, adatto per essere bevuto durante un avvenimento speciale abbinato a della carne rossa.
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LA CANTINA
BERTANI
Rinomata per la produzione di vini veneti d'eccellenza, a Quinto di Valpantena, nel veronese, si trova la tenuta vinicola Bertani. I fondatori, Giovan Battista e Gaetano Bertani, mettono insieme entusiasmo e avanguardismo e producono vini pregiati e decisi, grazie anche alle tecniche francesi del professor Guyot, apprese da Gaetano. Con le due cantine e i vigneti della Valpantena Classica e le tenute nel territorio del Soave e del Lago di Garda, Bertani è una delle prime aziende italiane a valorizzare l’imbottigliamento del vino, con investimenti e avanzate tecniche produttive viticole ed enologiche. Tutto sempre rispettando territorio e cultura locali. Il riconoscimento di eccellenza è datato 1923, con il conseguimento del brevetto della casa reale. I più di 200 ettari di vigneti includono le due storiche cantine di Grezzana, per vinificazione e imbottigliamento, e Tenuta Novare, presso Arbizzano di Negrar. Da queste tenute provengono due delle più ricercate linee di vini rossi veneti, il Valpolicella Classico Superiore e l’Amarone, simbolico nel territorio. Ma la produzione non si ferma qui: dalle tenuto Bertani provengono anche apprezzati vini bianchi come il Soave. Nome e indirizzo produttore/distributore: Bertani - Via Asiago, 1 - 37023 Grezzana VR. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
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