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ELENA WALCH

Alto Adige Pinot Nero Ludwig

Codice Articolo: VFR00625 2021750

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Annata: 2021

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Alto Adige DOC

Uve: Pinot Nero

Affinamento: Legno piccolo

Alcool: 13.5 %

Regione: Alto Adige

Origine: Made in Italy

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

La vendemmia di questo Pinot Nero in purezza avviene verso la fine di agosto, la fermentazione si svolge in parte in acciaio e in parte in legno, dove avviene a anche la fermentazione malolattica. Matura infine in barriques di rovere francese per 13 mesi.

Caratteristiche Organolettiche

Nel calice presenta le sue sfaccettature di rosso rubino intenso, brillante e concentrato. Ha un bouquet intenso di ciliegie, ribes rossi con un finale speziato di pepe e note tostate. Il tannino si percepisce, ma è molto elegante, sprigiona freschezza e persistenza.

Occasione e Abbinamento

Un vino dal grande potenziale. Raffinato da abbinare a piatti non troppo strutturati, carni bianche o carni rosse cucinate con ricette non troppo complesse.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 14/16°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Elena Walch

Rinomata azienda agricola a conduzione familiare dell’Alto Adige, Elena Walch gode di una fama internazionale nell'ambito della produzione vitivinicola italiana. Con i suoi 55 ettari di territorio, Elena Walch ha contribuito alla rivoluzione qualitativa dei vini altoatesini, oggi rinomati per qualità eccellenti sia a livello locale che internazionale. Con una grande attenzione per la natura circostante e l’implementazione di una viticoltura naturale e sostenibile, la filosofia aziendale di Elena Walch è fortemente legata al terroir dell’Alto Adige. Lavorando la terra con passione e seguendo i principi di sostenibilità, l’azienda agricola offre oggi una grande varietà di vini pregiati e di alta qualità, tra cui il Gewürztraminer e il Pinot Grigio. Due vigneti, Castel Ringberg e Kastelaz, tra i più belli e vasti dell'Alto Adige e da oltre un secolo proprietà della famiglia Walch, rappresentano il cuore della produzione di Elena Walch. Diversi appezzamenti più piccoli, situati nelle bellissime zone storiche di Termeno e Caldaro, completano la grande varietà vinicola dell'azienda. Da questi vigneti nascono grandi vini che rispecchiano il loro terroir d'origine, prodotti secondo i principi della sostenibilità. Nome e indirizzo produttore/distributore: Elena Walch - Via Andreas Hofer, 1 - 39040 Termeno sulla strada del vino (BZ). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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