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Alto Adige Gewürztraminer

Codice Articolo: VFB00572 2023750
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Annata: 2023

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Denominazione: Alto Adige DOC

Uve: Gewürztraminer

Affinamento: Acciaio

Alcool: 13.5 %

Regione: Alto Adige

Origine: Made in Italy

IT'S TIME FOR LOVE WINE
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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Il Gewürztraminer di Girlan è costituito dall’omonimo vitigno; dopo la vendemmia manuale i grappoli vengono portati in cantina per una seconda cernita manuale. Si procede poi con una pigiatura soffice e una successiva sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata e dopo la svinatura, il Gewürztraminer riposa alcuni mesi sui lieviti in acciaio, in modo da preservarne il bouquet aromatico.

Caratteristiche Organolettiche

Al calice si presenta con un colore giallo chiaro con brillanti riflessi dorati. Il quadro olfattivo si caratterizza per delicati profumi floreali, note speziate, aromi di frutta fresca, litchi e frutto della passione. Al palato è avvolgente, armonioso e di equilibrata freschezza.

Occasione e Abbinamento

Vino che può evolvere in cantina è perfetto come aperitivo oppure con una tartare di pesce.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Girlan

La cantina Girlan nasce nel 1923 in un maso storico del XVI secolo, guidata dal presidente fondatore Johann Kofler Krautschneider. Dopo tanti anni di ricerche e svariate prove di micro-vinificazione l'enologo Gerhard Kofler riconosce il potenziale unico del vigneto Ganger a Mazzon e produce per la prima volta Vigna Ganger Mazzon Pinot Noir Riserva. Oggi la Cantina Girlan conta 200 soci viticoltori, dislocati in un’area di coltivazione dei vigneti di 220 ettari, nelle migliori zone produttive dell’Oltradige e della Bassa Atesina. Il vino richiama il terroir dell'ampia Val d'Adige e il complesso di tutti quei fattori geografici, geologici, vegetativi e climatici che rendono unica questa zona vinicola. Il vino è chiamato a riflettere i tratti della sua terra, esprimendo nel calice la sua provenienza. La filosofia aziendale richiama il concetto di agricoltura sostenibile, sviluppando una linea di produzione attenta sotto l'aspetto sostenibile, per riuscire a produrre anche in futuro vini di alta qualità e di origine regionale, rivalutando gli antichi vitigni altoatesini (Vernatsch, Pinot Bianco e Pinot Nero) e creando vini di carattere con vitigni internazionali (Chardonnay, Sauvignon). Il tutto avviene nel rispetto dei tempi della natura, permettendo di trasferire in modo naturale i vini e servendosi comunque di tecnologie avanzate, avendo sempre cura di salvaguardare le tradizioni del passato nei vari processi produttivi e di fermentazione. Nome e indirizzo produttore/distributore: Cantina Girlan, Via San Martino 24, I-39057 Cornaiano (BZ). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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