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CAVALLERI

Franciacorta Brut Blanc de Blancs

Item number: BBB00055 SVG 750
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Vintage: s.a.

Denomination: Franciacorta DOCG

Grapes: Chardonnay

Alcohol: 12.5 %

Format: 0,75 l

Type: Bollicine

Region: Lombardy

Origin: Made in Italy

Occasion: Aperitif with friends

Pairing: Fish and shellfish

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

Siamo già nel XV secolo quando vengono documentati per la prima volta possedimenti della famiglia Cavalleri ad Erbusco, ma è dalla fine degli anni Sessanta in poi, grazie al contributo di Gian Paolo Cavalleri e di suo figlio Giovanni, che l’azienda comincia il suo percorso contemporaneo, ritagliandosi uno spazio tra le aziende che in assoluto hanno saputo valorizzare di più la vocazione dei terreni e la qualità dei vini della Franciacorta. Guidata oggi dai nipoti di Giovanni, Cavalleri possiede 42 ettari di vigneto, lavorati secondo principi di massimo rispetto di ambiente ed ecosistema, così da potersi garantire in cantina uve di altissima qualità, in grado di rappresentare al meglio le proprie caratteristiche stagionali e varietali. Realizzato da una cuvée di diverse annate di solo Chardonnay, questa bollicina Blanc de Blancs si contraddistingue in assoluto per la sua eleganza e per il perfetto equilibrio al suo interno delle sensazioni tipiche dei migliori Metodo Classico. Nel calice si presenta di un bel giallo paglierino, illuminato da un perlage fine ed intenso, i profumi inizialmente tendono su note agrumate e di mela verde, per poi virare su sensazioni floreali e di crosta di pane. Il sorso è dritto e dissetante, sorretto da una buona acidità e sapidità. Il Franciacorta Blanc de Blancs Cavalleri è perfetto da bere come aperitivo o a tutto pasto accompagnando pietanze e preparazioni a base di pesce. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Franciacorta va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C. Read more Read less
LA CANTINA

Cavalleri

In the Lombardy countryside, surrounded by nature and vineyards, stands the Cavalleri winery. Its great tradition of wine production is now part of the history of Lombardy. Over the years, the company has carefully developed its original plan to become a benchmark for wine production in Italy. The winery's main objective has been to be able to impose its own well-defined and recognisable style within the designation. Always an advocate of the potential of Blanc de Blancs, Cantina Cavalleri produces Franciacorta exclusively using Chardonnay grapes. Tradition always comes first, and the winery itself has always stood out for its ability to put the search for quality and the highest expression of cru first. A production that combines history and the future, traditional methods and state-of-the-art techniques, allowing you to discover the best of Lombardy's wines one glass at a time. Name and address of producer/distributor: Cavalleri - Via Provinciale, 96 25030 Erbusco BS. Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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