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Champagne Brut R De Ruinart

Item number: BBB00282 SVG 750
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Vintage: s.a.

Denomination: Champagne AOC

Grapes: Pinot Nero Chardonnay Meunier

Alcohol: 12.5 %

Format: 0,75 l

Type: Bollicine

Region: Champagne

Origin: Made in France

Occasion: Romantic dinner

Pairing: Fish and shellfish

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

Maison Ruinart è stata fondata nel 1729 e oggi fa parte del gruppo LVMH, rappresentando una delle più rinomate produttrici di Champagne nel mondo. Maison Ruinart riesce a differenziarsi grazie al suo carattere essenziale e naturale. R De Ruinart Brut è uno Champagne costituito da un blend di uve Chardonnay, Pinot Nero e Meunier, comprendente dal 20 al 25% di vini di riserva delle due annate precedenti. La vendemmia è effettuata manualmente, seguita da una fermentazione alcolica in tini di acciaio inox termoregolati. Segue poi la fermentazione malolattica e affinamento in bottiglia. Al calice si presenta brillante e limpido di colore giallo con riflessi dorati. La brillantezza è notevole, perlage sostenuto e molto persistente. Al naso è fine e fresco, fruttato con note di frutti a polpa bianca come pera, mela renetta, albicocca, nocciole e mandorle fresche. Alcune note floreali e speziate conferiscono ulteriore complessità. Al secondo naso si rivela una grande intensità olfattiva con note più marcate di brioche e biscotto. L’attacco al palato è molto deciso. Il vino è equilibrato, abbastanza rotondo e polposo, con aromi di frutti maturi. Il finale è lungo, il dosaggio ben integrato lascia il posto alla freschezza caratteristica dello Chardonnay, molto presente nell’assemblaggio. Uno Champagne perfetto per l’aperitivo in ogni circostanza, che potrà anche essere servito con un antipasto per accompagnare piatti leggeri e delicati come ostriche affogate, capesante alla plancha o una sogliola alla mugnaia. Può anche accompagnare dei formaggi dalla stagionatura breve, come uno Chaource o un Langres molto cremoso. Read more Read less
LA CANTINA

Ruinart

One family, one spirit. Maison Ruinart was founded in 1729, when Nicolas Ruinart, taking advantage of his uncle’s institution, a Benedictine monk in Reims, founded the house that still bears his name today. Today, Ruinart is part of the LVMH group and is one of the most renowned producers of Champagne in the world. There are specific techniques that characterise the history of Maison Ruinart and reveal the essential character of an exceptional experience. At Maison Ruinart, Champagne is a product of the earth, respecting the harmony of nature and treating the fruits it offers with delicacy. The aromatic Chardonnay grape variety forms the basis of all the cuvées and its grapes come mainly from the Côte des Blancs and the Montagne de Reims. Blanc de Blancs is the most representative wine for the house, first appearing in 1959. All Ruinart Champagne is matured in the crayères, the chalk quarries located 38 metres underground at a constant temperature and humidity, now a UNESCO World Heritage Site. Dom Ruinart represents the oldest Champagne produced in history, the forefather of a legendary tradition. Name and address of producer/distributor: Ruinart, 4, rue des Crayères, 51100 Reims - France. Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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