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Barolo Cerretta

Item number: VFR01886 2017750
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Vintage: 2017

Denomination: Barolo DOCG

Grapes: Nebbiolo

Alcohol: 14 %

Format: 0,75 l

Type: Rosso

Region: Piedmont

Origin: Made in Italy

Occasion: Sunday lunch

Pairing: Red meats

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

Cerretta, uno dei più prestigiosi Cru del Barolo, è una collina di una manciata di ettari, dove coltivano altri illustri vigneron, Altare e Conterno fra tutti. E Garesio accanto ai Barolo Boys fa la sua ottima figura, che lo ha portato ad avere riconoscimenti dal mercato e dalle svariate guide vinicole. Inserito fra i migliori vini d’Italia nel 2020 dal Gambero Rosso, il Cerretta ha un percorso di lunga macerazione sulle bucce. Le uve Nebbiolo coltivate in biologico vengono selezionate a mano, dopodiché messe a fermentare e macerare per circa un mese e mezzo, con continui rimontaggi. Gli ultimi 20 giorni vi è un riposo totale, a cappello sommerso. Da lì, il vino rosso si sposta in botti grandi da 40 hl per oltre due anni, a cui fa seguito la stabilizzazione in bottiglia per ulteriori due anni. Il re dei vini si presenta in bottiglia con un colore granato tenue, contornato di sottili venature aranciate. Il naso è di grande eleganza, con sentori di confettura di frutti rossi, su un letto di erbe di montagna, viola, per declinare sui terziari, tabacco liquirizia e cacao. Il sorso è inizialmente pieno, caldo, sostenuto ben presto dal tannino e una da una vivace sapidità, capace di generare un equilibrio molto gradevole. Una bottiglia con cui ben figurare a un pranzo della domenica, meglio se abbinato a piatti di rilievo a base di carni rosse, come arrosti brasati selvaggina e stracotti. Read more Read less
LA CANTINA

Garesio

The wines from Piedmont are known far and wide. The Garesio winery and its products are certainly an example that well explains why. The passion that the family puts into production right from the start is a guarantee of quality and the continuous search for places to ensure the best wine production. With its 20 hectares of vineyards, the company aims for winemaking choices that can enhance the land where the grapes come from, the size of the crus and the distinctiveness of the individual grape varieties. The production of Garesio wines originates in the areas ranging from Serralunga d'Alba, in the heart of the Langhe cultivated with Barolo, to Incisa Scapacchio, Monferrato up to Perletto in Alta Langa. Cultivation takes place with respect for nature, with human interventions reduced to a minimum and studied in detail. The attention to the environment is also evident in the cultivation of Nebbiolo grapes, entirely certified organic, and of all the others, produced with sustainable integrated method. The quality of the wines is also ensured thanks to winemaking processes that take place with traditional methods, but with the help of the best modern technologies, which preserve the purity of the product variety. Furthermore, each harvest is maximized: the vinification is adapted according to the vintage, in order to highlight its distinctive characteristics. Name and address of producer/distributor: Garesio - Località Sordo, 1, 12050 Serralunga D'alba CN. Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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