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VSQ Pas Dosé Metodo Classico Special Cuvée

Item number: BTB00043 2013750
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Vintage: 2013

Denomination: Bianco IGT

Grapes: Pinot Nero Chardonnay

Alcohol: 12.5 %

Format: 0,75 l

Type: Bollicine

Region: Piedmont

Origin: Made in Italy

Occasion: Romantic dinner

Pairing: Fish and shellfish

Allergens: Solfiti

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Christmas time

Be inspired by our packaging for your Christmas. Many proposals of baskets packed perfect as a gift idea or to be shared during the holidays. Choose from the various combinations or create your own basket combining to taste food and wine and delicacies of the highest quality.

SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

Cantina Contratto è stata la prima realtà vitivinicola italiana a spumantizzare un Metodo Classico in versione millesimato nella zona dell'Oltrepò Pavese, grazie all'intuizione di Giorgio Rivetti. Le cantine sotterranee sono state scavate nel tufo calcareo fino ad una profondità di 32 metri, con una temperatura costante e naturale, garantendo l'ambiente perfetto per la fermentazione in bottiglia e la maturazione lenta dei vini ottenuti seguendo il Metodo Classico. Non solo grandi rossi, adesso anche le bollicine di Alta Langa portano il Piemonte ai vertici dell’enologia mondiale. L’Extra Brut Special Cuvée di Contratto prende vita dalle migliori uve Pinot Nero, con una piccola percentuale di Chardonnay e riposa sui propri lieviti, dopo la seconda fermentazione in bottiglia, per ben 72 mesi. È uno spumante reso speciale dalla sorprendente impronta minerale e dalla sua infinita persistenza negli aromi e nelle bollicine, che si contraddistingue con personalità e tenacia, così come evocato dalla sua etichetta che riprende quelle utilizzate un tempo per la commercializzazione. Nel calice è di un dorato giallo paglierino, dal perlage fine e molto persistente. Al naso incanta per l’armonia dei suoi profumi floreali e agrumati, il ricordo delle erbe aromatiche e una piacevole nota che evoca la frutta secca. Il sorso, di grande complessità, ha una potente freschezza di matrice minerale che equilibra le sensazioni dolci di pasticceria e una bollicina finemente cremosa. Perfetto a tutto pasto per accompagnare preparazioni a base di pesce o carni bianche delicate. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C. Read more Read less
LA CANTINA

Contratto

With deep care for the terroir and local traditions, a long history and constant production, the Contratto winery is always attentive to new technologies and consequently guarantees exceptional Piedmontese wines. The cultivation of the grapes is followed from the earliest stages, and the entire process still follows many traditional methods. Only a few careful technological modifications have been made over time. One of the company's strengths is certainly its end product: sparkling wines using the classic method, refined and bold at the same time, able to tell you the story of Piedmont in a glass. Even now, the sparkling wines are produced strictly by following the classic method. From the work in the vineyard to selecting the best grapes, to the meticulous work in the cellar: every step is carried out with care and attention. Even the labels maintain their traditional elegance: they remain unchanged since the 1920s and are another distinguishing feature of the company's production. Name and address of producer/distributor: Contratto - Via Giovanni Battista Giuliani, 54, 14053 Canelli AT. Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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