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CHIAROMONTE

Puglia Primitivo Elè

Item number: VFR01580 2021750
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Vintage: 2021

Denomination: Rosso IGT

Grapes: Primitivo

Alcohol: 14 %

Format: 0,75 l

Type: Rosso

Region: Puglia

Origin: Made in Italy

Occasion: Everyday

Pairing: Cured meats

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

La storia di Tenute Chiaromonte incomincia formalmente nel 1998, quando Nicola Chiaromonte, prende le redini dell’azienda di famiglia, con l’intenzione di dare lustro e valorizzare i prodotti della sua terra, la Puglia, producendo olio d’oliva e vino di ottima fattura e alta qualità. I 32 ettari di vigneti e uliveti di Tenute Chiaromonte si estendono nel territorio di Acquaviva delle Fonti, in provincia di Bari, dove i suoli calcarei ricchi di minerali e argille rosse, insieme alla tecnica di allevamento ad alberello, permettono al Primitivo, vitigno protagonista dell’enologia pugliese, di esprimersi al meglio. Elé è un vino rosso pugliese prodotto da Primitivo per l'85%, con una percentuale di Aglianico al 15%, caratterizzato da buona struttura e ottima bevibilità. Dopo la vendemmia e la fermentazione, il vino affina per 12 mesi in acciaio, a cui seguono due mesi di sosta in bottiglia, senza alcuna filtrazione. Alla vista si presenta dunque di colore rubino intenso e profondo, con un naso che rimanda immediatamente a note di ciliegia sotto spirito, a cui seguono fiori secchi e piacevoli sensazioni di erbe mediterranee. Al sorso prevalgono le note di frutta, in un contesto di buona struttura e bella dinamicità, con un tannino evidente ma equilibrato e un finale fresco e speziato. Il carattere bilanciato e la grande bevibilità di questo Primitivo, lo rendono perfetto come vino da bere ogni giorno e molto versatile negli abbinamenti che possono spaziare dai salumi e i formaggi in contesti di aperitivo, fino ai primi piatti e le preparazioni di carne di media struttura. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 14/16°C. Read more Read less
LA CANTINA

Chiaromonte

The history of the Chiaromonte winery is closely linked to that of Terre d'Acquaviva, upholding a never-ending passion for the land and the ancient art of wine-growing. The company's aim is to continue producing high quality Apulian wines based on commitment, study and innovation. A unique and harmonious fusion of tradition and modernity makes the Primitivo produced here a highlight in Italian wine production. The care and commitment put into the work result in a limited, almost exclusive production. There are various reasons for this: the most important, without doubt, is to always maintain high quality standards, to produce a skilfully crafted wine that guarantees an excellent taste. In recent years, the Primitivo has also been joined by the monovarietal vinification of another native grape variety of ancient origins, Fiano Minutolo. An innovative and surprising production that will leave everyone speechless. Name and address of producer/distributor: Chiaromonte - Contrada Scappagrano 70021 Acquaviva delle Fonti BA. Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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