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ANSELMI

Passito Veneto I Capitelli

Item number: DFB00028 2022375
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Vintage: 2022

Denomination: Bianco IGT

Grapes: Garganega

Alcohol: 12.5 %

Format: 0,375 l

Type: Dolci

Region: Veneto

Origin: Made in Italy

Occasion: After dinner

Pairing: Cheeses

Allergens: Solfiti

SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

La Cantina Anselmi si trova a Monteforte d'Alpone, in provincia di Verona, un piccolo paese ai piedi delle colline. Le piante di vite, esposte a mezzogiorno, si estendono lungo 70 ettari di terra calcarea e di tufo vulcanico, sulle zone più alte delle colline di Monteforte e Soave ed il principale vitigno coltivato è la Garganega. Famiglia da sempre legata al mondo del vino, alla fine della seconda guerra mondiale, Roberto dovette vendere tutti i terreni di proprietà per prendersi cura della stessa. Suo figlio volle rimanere nel settore decidendo di imbottigliare per conto terzi ma solo con l'omonimo Nonno Roberto ci fu una svolta vendendo la cantina per investire sulla compera di alcuni appezzamenti di terreno. Ad oggi, possiamo dire a gran voce che Anselmi riuscì nel suo intento di produrre vini marcati da una spiccata territorialità dove la Garganega trova il suo habitat ideale. Il Passito Veneto I Capitelli di Anselmi è un vino passito veneto prodotto con uva Garganega che viene raccolta quando il grappolo è maturo, subendo un appassimento in apposite stanze arieggiate. La fermentazione avviene in botti piccole di legno al quale succede un affinamento di qualche mese in legno e di circa 4 mesi in bottiglia. Di color giallo oro, il naso ci regala un bouquet intenso ed interessante con marcate note di frutta, agrumi, zafferano. Al palato è avvolgente e morbido dove la carica zuccherina è sorretta da una buona spalla acidula. Consigliatissimo per il dopo cena o come intermezzo abbinato ad una selezione di formaggi. Per apprezzarne appieno lo stile, questo passito va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C. Read more Read less
LA CANTINA

Anselmi

In the sweeping countryside surrounding the village of Monteforte d'Alpone in the province of Verona, is the Anselmi winery. The gentle contours of the hills that characterise the village are dotted with the vines that make up its traditional production. The vines, exposed to the south, stretch out over 70 hectares of limestone and volcanic tuff on the highest parts of the Monteforte and Soave hills. The main grape variety grown is Garganega. The winery's production combines elements of local tradition with the most important technological innovations in the sector, in order to bring out the precious characteristics of the terroir and its vines to the full. Significant history that merges with the future, to give you precious and fragrant Veneto wines with an unforgettable flavour. Let yourself be won over by the production, and find one of the most authentic sides of Veneto in every glass! Name and address of producer/distributor: Anselmi - Via San Carlo, 46, 37032 Monteforte d'Alpone VR. Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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