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Brunello di Montalcino

Item number: VFR01682 2018750
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Vintage: 2018

Denomination: Brunello Di Montalcino DOCG

Grapes: Sangiovese

Alcohol: 14 %

Format: 0,75 l

Type: Rosso

Region: Tuscany

Origin: Made in Italy

Occasion: Sunday lunch

Pairing: Red meats

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

L’azienda Castiglion del Bosco di sviluppa a pochi chilometri a nord-ovest dal centro di Montalcino, nello splendido scenario della Val d’Orcia, contando 62 ettari di vigneto impiantati esclusivamente a Sangiovese. Fonti storiche testimoniano la naturale vocazione del sito dell’azienda per la produzione di vini di ottima qualità fin dal Medioevo, ma è dal 2003, con l’acquisizione dell’azienda da parte di Massimo Ferragamo che Castiglion del Bosco inizia una fase di restaurazione storica e di ammodernamento degli impianti, volti all’elaborazione di vini in grado di saper valorizzare al massimo le peculiarità del territorio, risultando al contempo moderni e in grado di essere apprezzati in tutto il mondo. Questo Brunello di Montalcino nasce da uve provenienti da un solo appezzamento dal suolo ricco di argilla e galestro, il Vigneto Capanna, dove l’esposizione delle viti a sud-ovest e un’ottima ventilazione, unitamente ad una grande escursione termica tra il giorno e la notte, ne garantiscono la perfetta maturazione. Dopo la vendemmia e la fermentazione in acciaio, il vino riposa per 24 mesi in botti grandi e in parte in barrique di rovere francese, prima di un ulteriore affinamento in bottiglia. Il risultato è un vino rosso toscano di grande carattere ed intensità. Questo Brunello si presenta nel calice di un colore rosso rubino intenso e brillante, svelando al naso note fruttate e floreali che emergono tra sensazioni elegantemente tostate di vaniglia e balsamiche di eucalipto. Il sorso rispecchia il carattere austero e profondo dei Brunello di ottima fattura, riportandoci ai sentori percepiti al naso, aggiungendo un tannino vivo ma dolce e rifinito che ci accompagna verso un finale di sorprendente freschezza. Vino da gustare in pranzi importanti, in abbinamento a preparazioni di carne dal carattere forte ma elegante, come uno spezzatino di cinghiale al ginepro o più in generale a formaggi stagionati. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C. Read more Read less
LA CANTINA

Castiglion del Bosco

With its fine Tuscan wines, Castiglion del Bosco is a landmark on the Italian wine scene and one of Italy's leading producers of Brunello di Montalcino. Set like a jewel in the heart of the Val d'Orcia, the winery is one of the founding members of the Consorzio del Vino Brunello di Montalcino. Its unusual position on the slopes of a hill, almost hidden from view, makes it the ideal place to get the best from the grapes grown in the vineyards of Castiglion del Bosco and Riparbella. The production process itself tells the story of nature and the human intervention that respects its space and balance: the bunches of grapes are subjected to an initial selection while still in the vineyard, then roll along two sorting tables, where well-trained eyes make a further selection on the best grapes. The berries are then transferred by gravity to the 100-150 hl tanks on the lower level, of a suitable size for the separate fermentation of the grapes from the different vineyards. At the end of the fermentation phase, the wines are transferred to the large, temperature-controlled basement area, where barriques and French oak barrels can be found. The ageing process continues with maturation in the bottle, which, depending on the wine, can last from 6 to 36 months before being released for consumption. The winery is managed by Cecilia Leoneschi, who has been in charge of it since 2003, the year she arrived in Castiglion del Bosco. Name and address of producer/distributor: Castiglion del Bosco - Località, 53024 Castiglion del Bosco SI. Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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