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GAJA

Barbaresco Sorì San Lorenzo

Item number: VFR02308 1993750
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Vintage: 1993

Denomination: Barbaresco DOCG

Grapes: Barbaresco

Alcohol: 13 %

Format: 0,75 l

Type: Rosso

Region: Piedmont

Origin: Made in Italy

Occasion: Important occasion

Pairing: Red meats

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

Gaja è una cantina che non ha bisogno di presentazioni e che rappresenta oramai da decenni non solo il meglio dei vini del Piemonte, ma di tutto il made in Italy. La cantina è situata nel centro storico del paese di Barbaresco dove nascono vini che sono diventati famosi in tutto il mondo. Sono 92 gli ettari di proprietà gestiti nel rispetto della natura e dell’ecosistema. Sono vini, quelli di Gaja, che sanno coniugare tradizione e modernità e che nel calice svelano tutta la loro eleganza. Sorì San Lorenzo nasce dall’omonimo cru ed è un Barbaresco che nasce dall’utilizzo in purezza del più grande e famoso vitigno a bacca rossa piemontese, il Nebbiolo. Le uve, accuratamente selezionate durante la vendemmia manuale, dopo la vinificazione subiscono un duplice affinamento, fondamentale per sviluppare appieno le caratteristiche di questo vino. Si procede infatti con un primo periodo di 12 mesi trascorsi in barrique, e poi, con un altro anno trascorso in botti grandi. Al termine di questi 24 mesi complessivi di maturazione, il vino è pronto per essere imbottigliato e commercializzato. Si presenta di un rosso brillante che richiama il granato e al naso è superbo: sottobosco, frutta matura e spezie e leggere sfumature di erbe aromatiche. All’ assaggio presenta un corpo straordinario, un sorso caldo e avvolgente, è chiaro il tannino del nebbiolo così come la straordinaria acidità. Perfettamente equilibrato e straordinariamente persistente. Un vino adatto a lunghissimi invecchiamenti e per essere stappato per una grande occasione. Da abbinare certamente a piatti dalla grande struttura, possibilmente a base di carne rossa e selvaggina, ma anche accanto a formaggi stravecchi e stagionati è superbo. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C. Read more Read less
LA CANTINA

Gaja

The Gaja winery is a historic and renowned entity in Piedmont, a symbol of the production of Barbaresco, named after the town it is in. Since 1859, handing down the passion for quality wine from father to son, this company has established itself on the wine scene not only in Italy, but worldwide. Gaja counts more than 92 hectares of vineyards in the heart of the Langhe, a land that has always been the mother of white wines from Piedmont of excellence. The rows also include local red varieties, made unmistakably vigorous by the properties of the soil. But terrain alone is not enough. In fact, the Gaja winery can boast a great team that has always been attentive to respecting traditions and adopting new production techniques. Intelligence, intuition and perseverance make Gaja wines delicate in flavour but strong in their expression of the land and the hard work of the founding family. Name and address of producer/distributor: Gaja - Via Torino, 18, 12050 Barbaresco (CN). Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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