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Vermouth Storico di Torino

Item number: LIQ00022 SVG 750
Award 4 Grappoli i

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Vintage: s.a.

Denomination: Vermouth

Grapes: Vino aromatizzato

Alcohol: 16 %

Format: 0,75 l

Type: Liquori e distillati

Region: Piedmont

Origin: Made in Italy

Occasion: Sunday lunch

Pairing: Meditation

Allergens: Solfiti

SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

È il 1891 quando Giulio Cocchi, giovane e brillante pasticcere di Firenze, dopo essersi trasferito ad Asti, pone le basi per la sua attività. Affascinato dalla tradizione piemontese dei vini aromatizzati, crea inizialmente le sue proprie ricette di Vermouth e Barolo Chinato, il subentro della famiglia Bava alle redini dell’azienda, nel 1978 segna l’inizio dell’aggiunta di Metodo Classico e Asti Spumante tra i prodotti a marchio Cocchi. Il Vermouth Storico di Torino viene prodotto secondo la ricetta originale di Giulio Cocchi che prevede l’uso di erbe come la china e il rabarbaro; la vaniglia viene sostituita sapientemente da zucchero imbiondito, lavorato come crème caramel. Tra gli ingredienti secondari spiccano la mirra, il sandalo e la noce moscata. Il risultato è un Vermouth in grado di emozionare, caratterizzato da sentori fragranti e balsamici in perfetto equilibrio con toni amaricanti e agrumati così tipici dello stile di Cocchi. Ideale da bere da solo con ghiaccio e scorza di limone, indispensabile per la preparazione di cocktail classici a regola d’arte. Per apprezzarne appieno lo stile, questo distillato va servito ad una temperatura di servizio di 6/8°C. Read more Read less
LA CANTINA

Cocchi

The story of the Cocchi company is actually a very romantic one: it seems that its founder moved to the Asti area for love. And it was here, and thanks also to his passion for the terroir, that he began producing Vermouth following various personal recipes, experimenting and increasingly trying to expand his knowledge and techniques. As time went by, straddling the Belle Epoque and Futurism periods, Cocchi Vermouth experienced a golden age and established itself as one of the best-selling Italian products in the world. Even today, the traditional commitment to the production of Vermouth is complemented by modern techniques, innovations and new productions. For example, the company has launched a sparkling wine project in Alta Langa, where classic method sparkling wines are produced under the Cocchi brand. This passionate and constant work has been going on for decades, so that you can enjoy only the very best of Piedmontese wines. Name and address of producer/distributor: Cocchi- Via E. Liprandi, 21, 14023 Cocconato AT. Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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