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Verdicchio di Matelica Vertis

Item number: VFB00388 2021750
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Vintage: 2021

Denomination: Verdicchio di Matelica DOC

Grapes: Verdicchio

Alcohol: 13.5 %

Format: 0,75 l

Type: Bianco

Region: Marche

Origin: Made in Italy

Occasion: Everyday

Pairing: Fish and shellfish

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

Borgo Paglianetto nasce nel 2008 ed oggi si estende sulle colline matelicesi per 25 ettari in una valle chiusa, la cosiddetta Alta Valle dell’Esino, rappresentando l’unico caso nelle Marche per l’insolito orientamento nord-sud, fattore determinante per la creazione di quel particolare microclima che permette la coltivazione di uve di grandissima qualità. Infatti, questa caratteristica permette di avere correnti d’aria più fresche e costanti che permettono ai vini di avere una grande spalla acida, mineralità, profondità ed equilibrio. L’azienda certifica in biologico/a> non solo le uve ma anche tutti i processi di vinificazione e cantina, questo dimostra la costante ricerca della qualità dell’ambiente si riflette nella qualità del vino. Ogni attività è svolta nel più vigile rispetto della vite e del territorio facendo in modo che ogni bottiglia sia espressione unica e peculiare del terroir, frutto esclusivo della volontà della natura. Il Verdicchio di Matelica Vertis prende il nome dal latino “vertere” e sta a significare il punto più alto. Vertis è la massima espressione del vitigno di appartenenza: ottenuto da uve provenienti dai vigneti più longevi, di circa vent’anni, con esposizione a sud e posti su terreni argillo-calcarei. Le uve 100% Verdicchio, dopo essere state vendemmiate con cura ad inizio ottobre, vengono delicatamente pressate; dopodichè il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox dove poi rimane per il periodo ottimale di affinamento che equivale a 8 mesi, prima di riposare ulteriori 4 mesi in bottiglia prima di essere messo in vendita. Il colore è giallo paglierino brillante con delle lievi sfumature verdoline. Al naso si presenta ampio e complesso. Subito emergono note di mela e fiori gialli, per poi lasciare spazio a sentori più freschi di erbe aromatiche, fieno e accenni minerali. In bocca è schietto, con un’ottima sapidità e freschezza che lo rendono molto piacevole, il finale poi è lungo e persistente. Questo bianco marchigiano risulta ideale per un consumo di tutti i giorni. Perfetto è l’abbinamento con pesce e crostacei. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C. Read more Read less
LA CANTINA

Borgo Paglianetto

In an area like Matelica, in the province of Macerata, where vines seem to have existed since Roman times, the presence of a winery like Borgo Paglianetto, producer of fine wines from the Marche region, is not surprising. The 25 hectares of Borgo Paglianetto, spread over the hills between Fabriano and Camerino, enjoy an ideal microclimate for growing grapes of enormous quality. In fact, the winery is located in the Upper Esino Valley, an enclosed valley 300 metres above sea level, where the rhythms of nature are respected and the most modern processing technologies contribute to the production of fresh, deep, remarkably flavourful and aromatically balanced wines. The Verdicchio DOC and DOCG stands out among these. Lastly, the company has recently begun a process of exalting quality in combination with the utmost respect for nature, thanks to organic cultivation, vinification and processing. In this way, Borgo wants to reduce its environmental impact through a reduced use of chemical products or those containing sulphites. Every innovation is always aimed at maintaining the intrinsic identity of the white wines from the Marche region produced here, an expression of the territory of origin and the passion of the owners and workers. Name and address of producer/distributor: Borgo Paglianetto - Località Pagliano, 393, 62024 Matelica MC. Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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