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Salina Malvasia Capofaro

Item number: DFB00032 2021500
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Vintage: 2021

Denomination: Bianco IGT

Grapes: Malvasia

Alcohol: 11.5 %

Format: 0,5 l

Type: Dolci

Region: Sicily

Origin: Made in Italy

Occasion: After dinner

Pairing: Sweets

Allergens: Solfiti

SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

La storia di Tasca d’almerita in Sicilia è scritta nella terra che cura e tramanda da otto generazioni. Tutta la gamma dei vini prodotti da Tasca d’Almerita riesce sempre a possedere una qualità altissima, coniugando raffinatezza, territorialità ed espressività tipicamente siciliana. La Malvasia Capofaro è ottenuta da 100% Malvasia, in questa fantastica tenuta le viti vengono tenute con un ampio impianto fogliare per evitare che il sole scotti le uve e per mantenere l’aromaticità. La vendemmia viene effettuata a mano da vignaioli esperti, eliminando i grappoli eventualmente danneggiati o non perfettamente maturi. Dopo la raccolta delle uve si procede all appassimento su graticci, poi alla pigiatura e alla fermentazione in vasche di acciaio inox per quasi un mese. Prima dell’imbottigliamento viene lasciato affinare in vasche di acciaio inox per sei mesi. È di un colore giallo intenso con riflessi dorati, al naso è un esplosione di profumi aromatici, dalla frutta gialla, come l’albicocca, l’uva appassita e i canditi, floreale con sentori di mughetto, e sentori di spezie dolci. Al palato la dolcezza viene ben bilanciata dalla spiccata freschezza e sapidità, è persistene e con finale agrumato. È perfetto per un dopo cena e in abbinamento a dolci come paste con frolla e creme. Read more Read less
LA CANTINA

Tasca d'Almerita

The history of the Tasca d'Almerita winery has its roots in the 19th century, when brothers Lucio and Carmelo Mastrogiovanni Tasca purchased 1,200 hectares in the Regaleali district in Sicily. Even then, techniques considered cutting-edge not only in the Sicilian wine scene but throughout Italy were being used. The immense winemaking heritage, handed down for eight generations, is now under the leadership of Alberto and Giuseppe Tasca, who carry on the winery always respecting tradition but with an eye to the future. Each of the five estates belonging to the Tasca d'Almerita estate is managed with extreme care and rigor, thanks to the support of a conspicuous team of collaborators. What makes Tasca d'Almerita's wines so special is the vast spread of its vineyards between the island of Salina, land of Mavasia, across to the slopes of Mount Etna. These are some of the most beautiful places in Sicily, and also the most dedicated to wine production. Terroirs with different characteristics ensure that each of the different labels of red and white have distinctive notes, which are recognised and appreciated worldwide. Name and address of producer/distributor: Tasca d'Almerita - Via dei Fiori, 13, 90129 Palermo (PA). Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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