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Franciacorta Rosé

Item number: BBS00080 SVG 750
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Vintage: s.a.

Denomination: Franciacorta DOCG

Grapes: Chardonnay Pinot Nero

Alcohol: 12.5 %

Format: 0,75 l

Type: Bollicine

Region: Lombardy

Origin: Made in Italy

Occasion: Aperitif with friends

Pairing: Fish and shellfish

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

L’azienda agricola Boccadoro, da anni coltiva uve eccellenti utilizzate per le migliori bottiglie di Franciacorta DOCG. La cantina, di recente costruzione, è gestita dalla famiglia Lussignoli sin dagli anni Settanta e lavora in regime biologico, con l'obiettivo di esporsi di più all’intervento della natura e ad avere una maggiore attenzione verso le viti. I vini della cantina Boccadoro sono il frutto di un lavoro che tende a conservare il sapore e il profumo del territorio, mantenendo il gusto originale dell'uva, ottenuto da un connubio tra tradizione e tecnologia. Franciacorta Rosé di Boccadoro è costituito da uve 55% Chardonnay e 45% Pinot Nero, da vigneti ubicati nelle dolci e soleggiate colline che si estendono tra Calino e Cazzago, con esposizione a sud-est. La raccolta delle uve viene fatta interamente a mano in epoche diverse a seconda del giusto grado di maturazione per ogni vitigno. I nobili vini di Boccadoro si ottengono applicando un rigoroso protocollo di vinificazione. Il Pinot Nero resta per 12-24 ore a contatto con le bucce per estrarre colore, struttura e caratteri tipici del Franciacorta Rosé. L’affinamento avviene per minimo 25 mesi sui lieviti in catasta nelle buie e fresche cantine dell’azienda. Al calice Franciacorta Rosé si presenta con sfumature che passano dal rosa antico al rame brillante con l’avanzare dell’invecchiamento, ricordando i tramonti delle colline. Perlage fine e persistente. Al naso si percepiscono aromi di frutti di bosco intrecciati ai tipici aromi di lamponi e petali di rosa. Al palato, sentori di frutti maturi, miele e residuo zuccherino che creano una generale sensazione di morbidezza ed eleganza. Ottimo come aperitivo, si abbina alla perfezione anche con antipasti delicati di pesce o verdura. Per apprezzarne appieno lo stile, Franciacorta Rosé va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C. Read more Read less
LA CANTINA

Boccadoro

Cantina Boccadoro is young but the experience and passion come from the Lussignoli family, which has a great winemaking tradition behind it. The first Boccadoro label arose in 2014, but actually the company decided to opt for organic farming from the very beginning, exposing itself to the intervention of nature and paying more attention to the vineyards and their development. The soils, located in Cazzago San Martino, are all owned by the Lussignoli family. They are mostly stony and calcareous, giving the wine full flavour, minerality and freshness. The proximity to Lake Iseo and the presence of its winds play a very important role in guaranteeing the perfect microclimate for the production of top-quality wines, with a good temperature range and optimal ventilation for dry, firm grapes. From this magical place, Franciacorta presents itself as it is: a clearly visible amphitheatre. Name and address of producer/distributor: Cantina Boccadoro, Via Loc. Boschi, n.10 25046 Cazzago San Martino (BS). Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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