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BARONE PIZZINI

Franciacorta Extra Brut Animante

Item number: BBB00130 SVG 750
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Vintage: s.a.

Denomination: Franciacorta DOCG

Grapes: Chardonnay Pinot Bianco Pinot Nero

Alcohol: 12 %

Format: 0,75 l

Type: Bollicine

Region: Lombardy

Origin: Made in Italy

Occasion: Aperitif with friends

Pairing: Fish and shellfish

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

L’azienda Barone Pizzini è situata a Provaglio d’Iseo e fondata nel 1870, è stata sin dall’inizio punto di riferimento nella produzione di vini in Franciacorta. È stata la prima realtà produttiva della Franciacorta ad essere stata certificata biologica secondo le normative europee nel 1998. Una scelta lungimirante che certifica la volontà di quest’azienda nel promuovere una viticoltura basata sul rispetto e sulla valorizzazione della biodiversità. A riprova di questo, ogni singolo lotto dei 54 ettari di proprietà dell’azienda viene vinificato separatamente in modo da ottenere sempre dei vini con delle caratteristiche ben specifiche, in quanto ogni parcella presenta terreni, esposizioni e condizioni microclimatiche a sé stanti. La stessa filosofia è adottata in cantina in cui ogni locale è pensato e predisposto per ridurre al minimo l’impatto ambientale. Il Franciacorta Brut Animante è ottenuto dalla vinificazione di Chardonnay, Pinot Nero e una piccola percentuale di Pinot Bianco, provenienti da 25 vigneti differenti, il che lo rende il vino che rappresenta l’anima di Barone Pizzini perché racchiude in sé la natura viva di tutti i vigneti. Le uve vengono raccolte a mano al fine di preservarne al massimo le qualità organolettiche, pressate sofficemente ed infine fermentate ed affinate in acciaio per circa 6 mesi. Infine questa bollicina lombarda rimane ad affinare dai 20 ai 30 mesi sui propri lieviti. Il colore è brillante con un giallo paglierino chiaro, mentre il perlage è fine e persistente. Al naso si presenta intenso e fragrante, con delle sfumature di erbe aromatiche ed una scia minerale che lo rende molto piacevole. Una volta che lo si assaggia ciò che colpisce sono la freschezza, l’avvolgenza e la sapidità che abbinati ad un’ottima persistenza rendono questo vino perfetto per un aperitivo con gli amici. Nel caso lo si volesse bere accompagnandolo con del cibo è perfetto con pesce e crostacei. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Franciacorta va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C. Read more Read less
LA CANTINA

Barone Pizzini

Since 1870, Barone Pizzini has been the pioneer of Franciacorta in the quest for a pure wine, free of any residue other than natural. Sustainability has always characterised the management of the estate, which has become a perfect example of organic viticulture. Everything is managed to minimise environmental impact, maximising energy savings. Nourishment and plant protection are made only with substances of natural origin, and the architecture is designed to guarantee production that respects the environment. Barone Pizzini's land extends over 54 hectares, divided into 29 vineyards spread across Franciacorta. Each vineyard has its own characteristics, with an altitude of between 200 and 350 m above sea level, partially morainic soil, with some fluvioglacial deposition and different exposures. Of all the sparkling wines from Lombardy, the wines produced here also stand out thanks to the organic farming, which generates high-quality grapes that are very flavourful and have character. This is how the excellence of still and sparkling wines from this area is created. In fact, the winery boasts a solid tradition that can offer many of the area's typical wine varieties, such as Brut, Satén, Rosé and Dosaggio Zero, as well as Lombardy white wines such as Curtefranca. Name and address of producer/distributor: Barone Pizzini - Via S. Carlo, 14, 25050 Provaglio d'Iseo BS. Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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