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ARICI

Franciacorta Dosaggio Zero Uno

Item number: BBB00113 SVG 750
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Vintage: s.a.

Denomination: Franciacorta DOCG

Grapes: Chardonnay Pinot Nero

Alcohol: 12.5 %

Format: 0,75 l

Type: Bollicine

Region: Lombardy

Origin: Made in Italy

Occasion: Aperitif with friends

Pairing: Fish and shellfish

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

Alla fine degli anni Novanta, un poco più che ventenne Andrea Arici coadiuvato dalla sua famiglia, decide di recuperare alcuni vecchi vigneti terrazzati a Gussago, estremo est del territorio franciacortino. Con la vendemmia del 2002 decide, assieme all'amico Nico Danesi, di destinare una piccola parte di quel vigneto alla produzione di una modesta quantità di vino, atto a divenire Franciacorta. Dalla quella prima base spumante, l'avventura della cantina Arici continua. Il terroir su cui si snodano le vigne di Pinot Nero e quelle di Chardonnay ha delle caratteristiche molto particolari: calcare attivo perfettamente drenante, in grado di conferire grande mineralità e salinità ai vini. È proprio dal rispetto del territorio e da una forte intuizione di Andrea che si è deciso di produrre esclusivamente non dosati, appunto per far parlare il territorio. Il progetto di Colline della Stella è diventato sempre più concreto e solido, con una produzione di grande carattere che è progressivamente aumentata per raggiungere le circa 60.000 bottiglie annue. Il Franciacorta Dosaggio Zero Uno di Arici è un vino spumante che nasce da una selezione di Chardonnay in prevalenza con un piccolo taglio di Pinot Nero da vigneti posti tra i 150 e i 350 metri. Dopo la fermentazione sosta per circa 6 mesi in acciaio sulle proprie fecce nobili, al quale dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti che varia tra i 18 ai 30 mesi. Al termine, segue un ulteriore affinamento in bottiglia per circa 4 mesi. Di colore giallo paglierino, al naso possiamo apprezzare marcate note di fiori bianchi, agrumi e crosta di pane, al quale segue una spiccata mineralità. Al palato è secco, asciutto e sapido, caratteristica donatagli dal terreno. Perfetto con un aperitivo, si sposa benissimo con piatti a base di pesce e crostacei. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Franciacorta va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C. Read more Read less
LA CANTINA

Arici

The story of this winery began in the late 1990s, when the founder decided to restore some old terraced vineyards in the far eastern part of the Franciacorta terroir of Gussago. After years of work to restore the vines in the area to their former glory, amid the recovery of ancient traditions and the study of innovative, avant-garde techniques, the results were incredibly promising. The terroir on which the Pinot Noir and Chardonnay vines are planted has very special characteristics: perfectly draining active limestone, capable of imparting great minerality and salinity to the wine produced. The initial decision to allocate a small part of that vineyard to the production of a modest quantity of Franciacorta proved to be successful, giving the Arici winery unexpected yet well-deserved popularity. From that first “sparkling wine base”, the Arici adventure has continued to take the production of Lombardy wines to new heights. Name and address of producer/distributor: Arici - Via Forcella, 70, 25064 Gussago BS. Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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