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Champagne Rose Brut La Grande Annee

Item number: BBS00081 2007750
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Vintage: 2007

Denomination: Champagne AOC

Grapes: Pinot Nero Chardonnay

Alcohol: 12 %

Format: 0,75 l

Type: Bollicine

Region: Champagne

Origin: Made in France

Occasion: Important occasion

Pairing: Fish and shellfish

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

Maison Bollinger elabora in migliori Champagne, in uno stile elegante e raffinato. Lo stile di Champagne Bollinger è inimitabile e riconosciuto in tutto il mondo. Ogni bottiglia di Bollinger è il risultato di una produzione posta ai vertici delle migliori Maisons francesi della regione. La Grand Année Rosé è l’incarnazione di uno Champagne eccezionale e senza tempo. All’interno di questo Champagne si trova tutto il know-how artigianale della Maison: vinificazione in legno e sboccatura interamente eseguite a mano. Tutto questo lavoro rigoroso e artigianale contribuisce a rendere La Grand Année Rosé una vera cuvée cucita a mano. Champagne Rosé è frutto dell’assemblaggio di uve rosse provenienti dalla Côte aux Enfants, un appezzamento di Aÿ, monopolio della Maison che viene vinificato in rosso solo quando la maturazione delle uve è ottimale, una rarità che contribuisce alla qualità di questo vino. Grand Année Rosé è l’assemblaggio di 19 Crus di Pinot Nero per il 63% e il 37% di Chardonnay, con una piccola aggiunta del 5% di vini rossi. La fermentazione si svolge interamente in botti di rovere e la maturazione avviene per un periodo più lungo rispetto a quello previsto dal disciplinare di produzione. Il dosaggio, moderato, è di 8 grammi per litro. Il millesimato 2014 è frutto di un’annata fatta di contrasti e sfumature. Un autunno e un inverno piovoso sono stati seguiti da due mesi molto secchi e soleggiati e un’estate caratterizzata da un clima freddo. Nonostante queste condizioni avverse, Champagne Rosé si esprime con un buon equilibrio tra maturità e acidità. Grand Année Rosé si presenta al calice con un colore rosa salmone con riflessi dorati, al naso si esprime con note fruttate di fragola, mora e ciliegia. Al secondo naso si percepiscono note di pesca bianca e sapide. Al palato un’effervescente cremosità con un magnifico volume in bocca e una lunga persistenza aromatica. Bella acidità e mineralità sul finale. Raffinato e corposo, Champagne Rosé di Bollinger sublima i momenti più sofisticati e delicati. Per evidenziare la sua eleganza è perfetto in abbinamento con crudités di pesce. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Grand Année Rosé va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C. Read more Read less
LA CANTINA

Bollinger

A form of perfection, Maison Bollinger has been crafting the finest Champagne with a refined, complex and elegant style since 1829. The 179 hectares of estate vineyards consist of 85% Grand and Premiers Crus divided into the cultivation of Chardonnay, Pinot Noir and Pinot Meunier grapes. Bollinger's underground wine cellar winds its way through kilometres of stone tunnels, directed by Mathieu Kauffman, who obsessively and meticulously controls all production processes, according to tradition and even rejecting some innovative techniques. The remuage of bottles, for example, is still done by hand. After the first fermentation in stainless steel or wooden vats, the wines are bottled in spring and descended into the silence of the chalk galleries, where they rest for at least three years for the Cuvée Speciale and several more years for the vintages. It is this long resting period that gives the aromas this rare delicacy and the perlage a velvety perlage and texture. The Bollinger style is inimitable and recognised worldwide as such by all great Champagne lovers. Each Bollinger Champagne is the result of production at the top of the French houses. Name and address of producer/distributor: Champagne Bollinger, 16 Rue Jules Lobet, 51160 Aÿ-Champagne - France. Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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