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Venezia Giulia Kaplja

Item number: VFB00231 2019750
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Vintage: 2019

Denomination: Bianco IGT

Grapes: Chardonnay Malvasia Friulano

Alcohol: 14.5 %

Format: 0,75 l

Type: Bianco

Region: Friuli Venezia Giulia

Origin: Made in Italy

Occasion: Sunday lunch

Pairing: White meats and vegetables

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

Damijan Podversic è un caposaldo degli orange wine che, nella sua tenuta nella regione del Collio goriziano, ha iniziato da giovanissimo a occuparsi della viticoltura riuscendo ad arrivare presto al successo. Allievo del leggendario maestro Josko Gravner, Damijan produce vini che sono espressione dell’uva e di questa terra, caratterizzati da lunghe macerazioni, secondo le tradizioni della zona. Kaplja, che in sloveno significa goccia, è un meraviglioso blend di Chardonnay, Friulano e Malvasia. Dopo la vendemmia le uve procedono ad una fermentazione con le bucce per 60-90 giorni, segue un invecchiamento di 3 anni in botti da 20-30hL e un anno di affinamento in bottiglia. Giallo dorato intenso nel calice, sprigiona profumi di frutta dolce e matura, pesca e albicocca candita, miele e spezie dolci, con un finale agrumato. Ogni uva regala la sua caratteristica al vino rendendolo equilibrato e armonioso a naso e in bocca. L’inizio pronunciato dall’aromaticità olfattiva del Nekaj da la continuità aromatica in bocca della Malvasia, allargando lasciando un finale lungo, morbido e sapido dello Chardonnay. Gli abbinamenti sono molteplici, da carni bianche a piatti complessi a base di verdure, piatti di pesce, ma è superbo se accompagnato a piatti con spezie profumate, come zafferano, curcuma e curry. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 12/14°C. Read more Read less
LA CANTINA

Damijan

Damijan Podversic, supported by his wife Elena, has managed to fulfil his childhood dream of producing great grapes varieties to create a great wine. The most important vineyards of the Damijan winery, in addition to the small parcels scattered in the Collio, are located on the wooded slopes facing south of Monte Calvario, on the outskirts of Gorizia, in an uncontaminated environment that is perfect for growing healthy and tasty grapes. Conceived from Damijan's desire to enhance the old abandoned vineyards on a terroir perfect for viticulture, the winery now has six hectares covered with vineyards, respectful of the ecosystem in which it operates. The viticulture practiced by Damijan is rigorously organic, fully attentive to the balance and health of the plants and to safeguarding the surrounding area. From the lands of Friuli-Venezia Giulia, cultivated with passion by the winemakers of the Damijan winery, varied and typical wines of the area are created, such as Ribolla Gialla, Malvasia Istriana and Friulano. Name and address of producer/distributor: Damijan - Via degli Eroi, 33, 34170 Gorizia GO. Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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