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POLI

Grappa di Bolgheri Sassicaia

Item number: GRA00038 SVG 500
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Vintage: s.a.

Denomination: Grappa

Grapes: Vinacce distillate

Alcohol: 40 %

Format: 0,5 l

Type: Liquori e distillati

Region: Veneto

Origin: Made in Italy

Occasion: After dinner

Pairing: Meditation

Allergens: Solfiti

SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

Buone vinacce e cento anni di esperienza: è il 1898, quando GioBatta Poli inizia a distillare a Schiavon vicino a Bassano del Grappa, nel cuore del Veneto. Distillare vuol dire ricavare l’essenza di bucce e vinacce, prodotti che nelle normali fasi di vinificazione, sono in realtà scarti: la storia ci insegna a non buttare mai via niente, proprio da questo principio si ricava la grappa. Una grappa stravecchia, millesimata e morbida, creata dalle vinacce fresche e fragranti di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc ottenute dalla fermentazione del vino Sassicaia, unico vino in Italia ad avere un disciplinare di produzione proprio. Distillare vuol dire, appunto, estrarre con delicatezza l’essenza di un vino e chi, meglio dei Poli, sa rendere così nobile un procedimento così complesso, reso possibile grazie ad uno speciale alambicco che la Famiglia Poli gelosamente custodisce nella propria distilleria. La grappa Sassicaia San Guido, prima di essere imbottigliata, sosta 4 anni in barrique e 6 mesi nelle botti di affinamento del maestoso Sassicaia. Un sorso per intenditori, per chi vuole assaggiare Bolgheri in chiave rivisitata, distillata o per chi vuole una bottiglia prestigiosa da collezionare. Il colore è ambrato, luminoso. Vaniglia, ribes, mirtilli, liquirizia sono alcuni tra i profumi che questo distillato sa regalare. Il sorso è morbido, vinoso, delicato, ma se chiudi gli occhi ti fa ricordare quel calice di rosso con l’etichetta blu. Una beva da meditazione da sorseggiare sola o con del cioccolato amaro. Read more Read less
LA CANTINA

Poli

Maso Poli's farm stands in the heart of the Trentino countryside, following techniques handed down from generation to generation by local winemakers. Since its founding, the winery's goal has been to create Trentino wines of the highest quality, with indigenous grapes raised with the utmost respect for the land and its unique characteristics. The South Tyrolean microclimate and delicate minerals in the soil give the final product a special accent, rich in character. Local grapes ripen in the optimal conditions for their best development, where sugar and acidity find a perfect balance. Among the best products of Trentodoc and Trentinodoc are Pinot Grigio and Pinot Noir, Marmoram and Gewürztraminer. The company's painstaking work accepts only the best from its grapes, and harvests are carefully followed. Only the best grapes are selected for the final stage of production, ensuring excellence in every bottle. Name and address of producer/distributor: Poli - Via G. Marconi, 46, 36060 Schiavon (VI). Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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