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Grappa Di Barolo

Item number: GRA00056 SVG 700
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Vintage: s.a.

Denomination: Grappa

Grapes: Vinacce distillate

Alcohol: 42 %

Format: 0,7 l

Type: Liquori e distillati

Region: Piedmont

Origin: Made in Italy

Occasion: After dinner

Pairing: Meditation

Allergens: Solfiti

SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

L'azienda a conduzione familiare di Romano Levi nasce nelle valli alpine di San Giacomo, nei comuni di Fraciscio di Campodolcino. Tutti i processi di distillazione della grappa prevedono l'utilizzo di un alambicco discontinuo in rame a fuoco diretto con la quale lavorano ininterrottamente per 63 anni. Grappa di Barolo è rappresentata da un'etichetta scritta a mano direttamente dal suo ideatore Levi con frasi poetiche e disegni ingenui, piccoli capolavori definiti come Arte Selvatica. Dalle Langhe, luoghi nei quali la vite ha trovato una delle sue massime espressioni, provengono le vinacce di Nebbiolo da Barolo DOCG, la grappa che ne deriva, elegante e raffinata, trova uno straordinario ed emozionante equilibrio dopo la concia in fosse sotterranee ed un lungo periodo di maturazione in legno di acacia. Di colore ambrato medio, rivela al naso note di tabacco e cioccolato. Secco al palato, con note iniziali di tabacco e finale intenso di legno e spezie. Grande distillato da meditazione. Read more Read less
LA CANTINA

Romano Levi

The history of Romano Levi's company dates back to the 17th century when a branch of the family of Jewish origin started the first distillations in the Alpine valleys of San Giacomo, in the municipalities of Fraciscio di Campodolcino. For three centuries, these distillers, called “grapats”, emigrated during the grape harvest and vinification to the wine-making areas of Piedmont where they distilled the pomace to produce grappa with mobile distillers. Today, the company is run by Romano Levi and his sister Lidia Levi, who still distil using a discontinuous copper pot with direct fire, with which they have been working continuously for 63 years. His famous grappa bottles are represented by hand-written labels and then embellished with poetic phrases or naive drawings, small masterpieces that are now referred to as Wild Art. Grappas of great balance, aromaticity and simply extraordinary emotions made using the method perfected by Romano Levi and still respected today, guaranteeing the perfect preservation of all the aromatic and organoleptic components of the grappas. Name and address of producer/distributor: Distilleria Romano Levi - Via XX Settembre, 91 - 12052 Neive (CN). Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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