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  3. Grande Cuvee Luigi Moio Irpinia
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Precious and collectible bottle kept in the Teca.
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QUINTODECIMO

Grande Cuvee Luigi Moio Irpinia

Item number: VFB00636 2021750
Collection i

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Vintage: 2021

Denomination: Irpinia DOC

Grapes: Greco di Tufo Fiano Falanghina

Alcohol: 13.5 %

Format: 0,75 l

Type: Bianco

Region: Campania

Origin: Made in Italy

Occasion: Romantic dinner

Pairing: Cheeses

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

L’azienda Quintodecimo è conosciuta per essere la cantina del professore Luigi Moio, una vera figura di riferimento per l’enologia italiana, tra i più importanti professori universitari di enologia. Situata in Irpinia è la sede prediletta degli esperimenti di Moio, un vero progetto di vita frutto di anni di ricerca e approfondimento nel mondo della viticoltura e dell’enologia, diventando un punto di riferimento per i vini campani. La Grande Cuvée di Luigi Moio descrive i 20 anni della cantina Quintodecimo, coronando il sogno della famiglia. Il Greco è ottenuto da una singola parcella della Tenuta del Giallo d’Arles situata a Tufo. Il suolo è marnoso-arenario con un elevato tenore di argilla ed una buona dotazione di calcare. La Falanghina proviene dalla fascia mediana della piccola collina di Quintodecimo a Mirabella Eclano, con un suolo ricco di argilla. Il Fiano proviene da una selezione della vigna dell’Exultet, situata a Lapio in uno dei punti più rinomati per la coltivazione del Fiano di Avellino DOCG. Il suolo è attraversato a circa un metro di profondità da una fascia di lapilli che per la loro porosità favoriscono un costante apporto idrico alle viti. Grande Cuvée è quindi costituito da un blend di 40% di Fiano, 40% di Greco e 20% di Falanghina, dopo la raccolta manuale i grappoli vengono sottoposti ad una pressatura soffice. La fermentazione avviene per il 60% in barrique nuove di rovere francese e per il 40% in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura compresa tra i 18/20°. Al termine della fermentazione il vino affina per 8 mesi sui lieviti, di cui sei dopo l’assemblaggio dei tre vini mono-varietali. Dopo l’imbottigliamento, le bottiglie riposano per altri 2 anni in posizione orizzontale, permettendo al vino di raggiungere la propria espressione più completa. Grande Cuvée Luigi Moio risulta al naso ricco di profumi varietali di frutta esotica, pesca gialla e note floreali e minerali, che si riscontrano poi al palato con una lunga persistenza. Vino perfetto in accompagnamento a piatti a base di pesce. Per apprezzarne appieno lo stile, Grande Cuvée va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C. Read more Read less
LA CANTINA

Quintodecimo

The company Quintodecimo represents a reality of quality reference of the entire panorama of wines from Campania. The name is a tribute to the ancient history of Mirabella Eclan, during the struggles between the Lombards and the Byzantines, destroyed by the Greek army of Constans II and called Quintum decimum because it is exactly 15 miles from ancient Benevento. Between the tenth and the eleventh century, the town moved on the ridge of the current hill, taking the name of Mirabella Eclano. Luigi Moio, after studying wine research in Burgundy, returned to Italy in the mid-nineties and from 2001, together with his wife Laura, he started the Quintodecimo company. The idea was to create wines that combine human wisdom and technique to a territory of excellence such as Irpinia. Name and address manufacturer/distributor: Quintodecimo - Via San Leonardo, 27 - 83036 Mirabella Eclano (AV). The products of this cellar should be stored in a cool and dry place away from heat sources.

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