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Champagne Extra Brut R.D.

Item number: BTB00054 2007750
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Vintage: 2007

Denomination: Champagne AOC

Grapes: Pinot Nero Chardonnay

Alcohol: 12.5 %

Format: 0,75 l

Type: Bollicine

Region: Champagne

Origin: Made in France

Occasion: Important occasion

Pairing: Fish and shellfish

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

Maison Bollinger elabora in migliori Champagne, in uno stile elegante e raffinato. Lo stile di Champagne Bollinger è inimitabile e riconosciuto in tutto il mondo. Ogni bottiglia di Bollinger è il risultato di una produzione posta ai vertici delle migliori Maisons francesi della regione. Champagne R.D. Extra Brut è unico, il risultato di una produzione potente, rara e prestigiosa. Il contrasto tra l'intensità e l'aroma speziato, le note fruttate, nuance di pan brioche e miele, regalano al Champagne R.D. una cuvée vibrante e di rara esperienza olfattiva. Prodotto con uve Pinot Nero in prevalenza, accompagnato dall'armoniosità dello Chardonnay, provenienti da vigne Grand Cru e Premier Cru. Al calice di colore giallo dorato con sfumature chiare e brillanti, ha un perlage molto fine e poco persistente. Complesso al naso con aromi di miele e brioche. Queste nuance sono accompagnate da note speziate di zenzero e cumino, prima di evolversi in note minerali, di albicocca e mandorla fresca. Al palato si apre molto intenso, con una freschezza e complessità incredibile. Per evidenziare la sua eleganza, Champagne R.D. è ottimo in accompagnamento a piatti molto leggeri di pesce, oppure ad un dessert cremoso e delicato. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Champagne va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C. Read more Read less
LA CANTINA

Bollinger

A form of perfection, Maison Bollinger has been crafting the finest Champagne with a refined, complex and elegant style since 1829. The 179 hectares of estate vineyards consist of 85% Grand and Premiers Crus divided into the cultivation of Chardonnay, Pinot Noir and Pinot Meunier grapes. Bollinger's underground wine cellar winds its way through kilometres of stone tunnels, directed by Mathieu Kauffman, who obsessively and meticulously controls all production processes, according to tradition and even rejecting some innovative techniques. The remuage of bottles, for example, is still done by hand. After the first fermentation in stainless steel or wooden vats, the wines are bottled in spring and descended into the silence of the chalk galleries, where they rest for at least three years for the Cuvée Speciale and several more years for the vintages. It is this long resting period that gives the aromas this rare delicacy and the perlage a velvety perlage and texture. The Bollinger style is inimitable and recognised worldwide as such by all great Champagne lovers. Each Bollinger Champagne is the result of production at the top of the French houses. Name and address of producer/distributor: Champagne Bollinger, 16 Rue Jules Lobet, 51160 Aÿ-Champagne - France. Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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