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Alto Adige Cabernet Sauvignon Cor Römigberg

Item number: VFR01893 2018750
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Vintage: 2018

Denomination: Alto Adige DOC

Grapes: Cabernet Sauvignon

Alcohol: 13.5 %

Format: 0,75 l

Type: Rosso

Region: Alto Adige

Origin: Made in Italy

Occasion: Sunday lunch

Pairing: Red meats

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

La storia dell'azienda ebbe inizio nel 1823, allorché Johann Lageder, apprendista artigiano, cominciò a commerciare i vini a Bolzano. I suoi figli e nipoti decisero di acquistare dei vigneti e produrre essi stessi del vino. Oggi, i 50 ettari di vigneti di proprietà della famiglia sono interamente coltivati con il metodo biodinamico. Un obiettivo importante della biodinamica è il ciclo naturale completo. L'azienda agricola funziona come un microcosmo organico, dove oltre all’uomo convivono una grande varietà di piante e animali. La cantina ha sede a Magrè, alle porte di Bolzano, con una produzione di 3 linee diverse circa 1 milione e mezzo di bottiglie annue con circa 170 ettari vitati. L'Alto Adige Cabernet Sauvigon Cor Romigberg di Alois Lageder è tra i vini rossi più simboleggianti del Trentino. Stimolato dai suoi scambi frequenti con i vignaioli di tutto il mondo negli anni Ottanta Alois Lageder decise di introdurre in questo appezzamento, originariamente coltivato a Schiava, i vitigni Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. I vigneti si trovano a nord-ovest del lago di Caldaro ad un'altezza di 250-330 metri. Questa parcella di terreno prende il nome Cor, cuore in italiano. La fermentazione viene svolta sia a grappolo diraspato che intero a cui segue un affinamento in botti di differente capacità per alcuni mesi, terminando l'ultimo anno di maturazione in bottiglia. Di color ciliegia con riflessi granati, al naso emana note di piccoli frutti rossi, seguite da quelle speziate e floreali. Al palato è secco, persistente ed elegante con un buon tannino ed una freschezza che richiama la beva. Un grande vino fantastico per il pranzo della domenica magari accompagnando il tutto con una grigliata. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Cabernet Sauvignon Cor Romigberg va servito ad una temperatura di servizio di 14/15°C. Read more Read less
LA CANTINA

Alois Lageder

Alois Lageder is synonymous with outstanding quality in bio-dynamic wine-growing with its Alto Adige white wines. Tradition and innovation are skilfully combined in the company's production, creating a unique product that tells a story from the very first sip. The company philosophy is inspired by a holistic and sustainable approach, where productivity is closely linked with respect for the land and the vines themselves. The winery also plays a central role in the area's many artistic and cultural activities. Unsurprisingly, it is one of the most visited wine destinations in the entire region. Founded in 1823, with the current owner the winery is now in its fifth generation. The outstanding wines of the Alois Lageder winery represent the full diversity of the Alto Adige terroir. The rigorous selection of the best grapes, the attention paid to organic growing and the passion of the winery will result in a glass of the most authentic side of Alto Adige, which must all be experienced. Name and address of producer/distributor: Alois Lageder - Vicolo dei Conti, 9, 39040 Magré Sulla Strada del Vino BZ. Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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