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Collection i

Precious and collectible bottle kept in the Teca.
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QUINTARELLI GIUSEPPE

Veneto Rosso del Bepi

Item number: VFR01879 2016750
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Vintage: 2016

Denomination: Rosso IGT

Grapes: Corvina Rondinella Cabernet Sauvignon

Alcohol: 15.5 %

Format: 0,75 l

Type: Rosso

Region: Veneto

Origin: Made in Italy

Occasion: Important occasion

Pairing: Red meats

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

L’azienda a conduzione familiare nasce all’inizio del secolo con Silvio Quintarelli, nel comune di Marano di Valpolicella. Negli anni ’50 Giuseppe, il più giovane dei figli, subentra nella conduzione dell’azienda per continuare la tradizione di famiglia, della vigna e della cantina. Il Rosso del Bepi di Giuseppe Quintarelli è realizzato da uve Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese, un vino che lascia senza parole. La sua produzione avviene solamente in cui le uve non sono in grado di produrre un grande Amarone della Valpolicella, e quindi non in tutte le annate. I grappoli vengono selezionati già in vendemmia e portati in fruttai dove vengono messi a riposo per l’appassimento, fase che avviene in modo naturale in cui diminuisce la quantità di acqua e si concentrano le sostanze aromatiche e zuccherine. I primi segnali di muffa nobile appaiono a fine novembre, e verso la fine di gennaio le uve vengono pressate. Il procedimento prosegue con una macerazione e l’inizio della fermentazione alcolica per opera di lieviti indigeni. Dopodiché il vino viene posto ad affinare in botti di rovere di Slavonia per un periodo di circa 7 anni. Durante questo periodo avvengono altre fermentazioni alcoliche che permettono di ottenere un vino strutturato e complesso. I profumi fruttati inebrianti e intensi emanano note di frutta rossa matura, marasca, liquirizia e cacao. Al palato è avvolgente e raffinato, con tannini vellutati e di lunghissima persistenza nel finale. Un calice di Rosso del Bepi è perfetto per occasioni e cene importanti. Read more Read less
LA CANTINA

Quintarelli Giuseppe

The Quintarelli winery is located not far from the centre of Cerè in the municipality of Negrar, on the Cà Paletta mountain in the province of Verona. It is located, to be precise, on the eastern side of the Negrar valley, while its vineyards face west. Its privileged position has immediately favoured wine production that is rich in character. In addition to the production of Valpolicella, Cantina Quintarelli is also and above all known for its large production of Amarone. Its work, its constant commitment and dedication to respecting the terroir and the unique timing of the wines, combined with the study of the most innovative techniques, has led this company to distinguish itself in the production of fine red wines from Veneto that tell the best of this region in every glass. The training system of the vineyards boasts two completely different methods: while in the old plantations the training system is Pergola Veronese, the Guyot method is followed in the new ones. The end result is a unique and lively product, all to be experienced. Name and address of producer/distributor: Quintarelli Giuseppe - Via Cerè, 1, 37024 Negrar (VR). Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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