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LE RAGOSE

Valpolicella Classico Superiore Le Sassine

Item number: VFR00438 2019750
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Vintage: 2019

Denomination: Valpolicella DOC

Grapes: Corvina Corvinone Rondinella

Alcohol: 14.5 %

Format: 0,75 l

Type: Rosso

Region: Veneto

Origin: Made in Italy

Occasion: Everyday

Pairing: Red meats

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

Azienda le Ragose è una realtà importante che produce vino da oltre quarant’anni. Si trova sulle colline veronesi e precisamente nella località di Arbizzano nel comune di Negrar. Valpolicella Classico Superiore Le Sassine è un vino rosso che viene prodotto con uve Corvina al 50%, Corvinone e Rondinella al 15% e la restante percentuale di altri vitigni autoctoni, tra cui vecchi vitigni veronesi riprodotti dalle piante madri presenti nel vigneto. Vino rosso veneto veronese che viene esclusivamente prodotto con i vini del Cru (un singolo vigneto molto vocato) che dona al vino ricchezza di sapori e profumi. Le uve vengono raccolte manualmente, a cui segue una diraspapigiatura dopo leggero appassimento. La vinificazione avviene nel tardo ottobre in rosso dopo diraspapigiatura. Fermentazione in acciaio per 10- 15 giorni circa ad opera di lieviti indigeni. Segue affinamento in botti di Rovere di Slavonia da 50 Hl per circa 24/36 mesi. Rosso granato di medio corpo e buona longevità che dona a livello olfattivo una bella nota vegetale e un frutto a bacca rossa in confettura come la mora. Al gusto è pieno e avvolgente, con sentori di ciliegia e frutta appassita, soprattutto il tannino è molto delicato e non disturba la beva. Ideale per tutti i giorni, si accompagna bene a carni rosse molto saporite, consigliato anche con la selvaggina. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Valpolicella Classico Superiore va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C. Read more Read less
LA CANTINA

Le Ragose

The Cantina Le Ragose winery is located in the heart of the Veronese countryside, and has immediately established itself as one of the most important in the production of high-quality wines from Veneto. It is still a point of reference in the area's wine culture. Since its foundation in the 1970s, the company's main aim has been to carry out experimental and innovative work while respecting tradition. A work of experimentation carried out with patience and perseverance, but above all much study, aimed at enhancing the characteristics of the products of Valpolicella. The work of Cantina Le Ragose is based on the search for quality at every stage of production. From the cultivation of the main indigenous grape varieties such as Corvina, Corvinone and Rondinella, to the production of its finest wines. From Amarone to Recioto, passing through Valpolicella, you will find the unique characteristics of Veneto in every glass. Name and address of producer/distributor: Le Ragose - Via Ragose 1 37024 Arbizzano, Negrar di Valpolicella VR. Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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