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Chianti Classico Berardenga

Item number: VFR01019 2021750
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Vintage: 2021

Denomination: Chianti Classico DOCG

Grapes: Sangiovese

Alcohol: 13.5 %

Format: 0,75 l

Type: Rosso

Region: Tuscany

Origin: Made in Italy

Occasion: Everyday

Pairing: Red meats

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

La cantina Felsina è una cantina simbolo del Chianti Classico. Nasce nel 1966 quando Domenico Poggiali acquista la fattoria e in un momento molto difficile per la viticoltura italiana sceglie di investire sul suo territorio e sulla qualità del vino. Così Domenico e il figlio Giuseppe, appassionati di viticoltura e abili imprenditori, modernizzano la conduzione della campagna mantenendo vivo lo spirito della tradizione di un territorio che rappresenta una delle denominazioni italiane più famose al mondo. Siamo a Castelnuovo Beraldenga, al confine sud orientale del chianti classico, a nord ovest di Siena dove le colline del Chianti Classico si addolciscono ed il sole si fa più generoso donando calore e luminosità. Qui il frutto si fa più pieno e più scuro; i chianti sono più potenti, meno floreali e tendenzialmente più sapidi. Le uve sangiovese utilizzate per la produzione del Berardenga Chianti Classico docg di Felsina provengono proprio da questi vigneti di media collina. Questo chianti classico è il cavallo di battaglia dell’azienda, la raccolta avviene entro le prime tre settimane di ottobre. La macerazione in vasche di acciaio si protrae per 12-15 giorni con follature automatiche e rimontaggi giornalieri. A marzo-aprile il vino nuovo è trasferito in botti di rovere di Slavonia di media capacità e una piccola percentuale in barriques di secondo e terzo utilizzo per 12 mesi. Successivamente avviene l’assemblaggio e la messa in bottiglia, nella quale il vino rimarrà per tre mesi. Di un brillante rosso rubino, profumo fruttato ed elegante, al naso è tutta frutta di sottobosco e sentori di spezie. La frutta la ritroviamo anche nel sorso, il tannino ben integrato accarezza il palato ed il gusto resta per diversi secondi. Un chianti classico adatto anche ogni giorno, perfetto per accompagnare bene secondi di carne della tradizione toscana e non. Abbiniamolo a una gustosa trippa alla fiorentina o un bel cinghiale in umido. Read more Read less
LA CANTINA

Felsina

Purchased in 1966 by Domenico Poggiali, the Fèlsina farm has since then offered wines of the highest quality, coming from selected and extremely well-kept grapes, also known internationally thanks to the recognition, over the years of its history, of various awards. Despite the use of modern and innovative production techniques, the family has never abandoned the tradition associated with Tuscan wine. With over 40 hectares of vineyards, the farm is located in the Chianti Classico area. One of the main occupations of the estate has always been linked to the defence of nature, the land and its fertility. The family has always been very attentive to safeguarding the ecosystem, aware of how much man is responsible for the environment around him with his work. In fact, it is no coincidence that over the years experiments have gone in this direction, starting from integrated and biodynamic agriculture, to arrive at modern technologies and innovations. On the estate, the main grape variety offers the largest number of Sangiovese clones ever. Below the farm there is also the ancient stone wine cellar, originally set in the tuff. Today, it has been enlarged and connected to the old stable and houses the maturation process inside. At the end of vinification and ageing, Fèlsina offers incomparable Tuscan red wines, such as Chianti Rancia, Fontalloro, Colonia, Berardenga and Maestro Raro, all aromatic and with fruity scents, with tones of berries. Name and address of producer/distributor: Felsina - Via del Chianti, 101 53019 – Castelnuovo Berardenga SI. Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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