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SANTA MARIA LA PALMA

Vermentino Spumante Extra Dry Akenta Sub

Item number: BBB00363 2020750
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Vintage: 2020

Denomination: Vermentino di Sardegna DOC

Grapes: Vermentino

Alcohol: 12 %

Format: 0,75 l

Type: Bollicine

Region: Sardinia

Origin: Made in Italy

Occasion: Romantic dinner

Pairing: Fish and shellfish

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

La cantina Santa Maria La Palma è costituita da famiglie di viticoltori e contadini con una distribuzione di 700 ettari di vigneti nella zona di Alghero, in Sardegna. Famiglie accumunate dalla passione per la viticoltura e il proprio lavoro, attraverso lo studio attento del territorio, vissuto con rispetto e costante dedizione. La ricchezza di ogni vino racchiude tutte queste caratteristiche, ottenendo il meglio dai propri vigneti. Il mare è l’elemento che maggiormente distingue e valorizza la Sardegna: Akenta Sub è uno spumante sardo affinato sott’acqua, prodotto da una selezione di uve di Vermentino di Sardegna DOC, lasciato affinare a circa 40 metri di profondità. Grazie all’affinamento nei fondali marini, l’Akenta diventa un Akenta Sub che quando rivede la luce si ossigena nel calice e racconta il suo viaggio in un assaggio di un’intensità unica. Accanto al sapore unico dato dall’affinamento in mare, l’Akènta Sub presenta un’altra caratteristica esclusiva: la sua confezione. La bottiglia, nel periodo trascorso sotto al livello del mare, presenta elementi naturali dati dal fenomeno del fouling e dal lavoro di organismi marini, attentissimi artigiani del mare, che vanno a creare dei disegni speciali sulla bottiglia, conferendo un’eccezionale unicità a ogni confezione di Akènta Sub e facendone un pezzo unico, da collezione. L’affinamento subacqueo è un momento magico, da cui nasce un vino unico, un vino straordinario che racconta una storia unica. Al calice Akenta si presenta con un giallo paglierino chiaro e brillante, con riflessi verdognoli. Il profumo al naso è intenso con fiori bianchi e gialli e sentori fruttati, che si combinano alla perfezione con una leggera nota di crosta di pane. Al palato si presenta di buon corpo, fresco, morbido e di gradevole sapidità. Spumante Akenta è ottimo come aperitivo e ideale per accompagnare tutti i piatti a base di pesce, frutti di mare e crostacei. Per apprezzarne appieno lo stile, Akenta Sub va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C. Read more Read less
LA CANTINA

Santa Maria La Palma

Half a century of great Sardinian values and wines of the Denomination. The winery Santa Maria La Palma has a story that tells the valuable lessons of fatigue and daily work, a story that began in 1946 in the grounds of the Nurra, reclaimed and delivered to farmers following the Agrarian Reform that affected Sardinia immediately after the war. The wines of the estate told the will to build something great, without ever forgetting how much beauty and value are hidden in what surrounds us: boundless plains overlooking the sea, close to an inlet between the Gulf of Alghero and the Bay of Porto Conte. Today, between past and future, the company has 700 hectares of land, put to good use to give life to the different shades of Sardinian wine, with the same passion and dedication to work with the best technologies of today. The search for quality sees the selection of methods and techniques to obtain the best bunches, making the most of the Sardinian land. Immersed in a unique microclimate, the winery has given space to the vines of the Sardinian tradition, soon discovering in Cannonau and Vermentino the most important native crops for its production. Complementary souls of the same land, wines appreciated worldwide for their strong identity and structure. Name and address producer/distributor: Cantina Santa Maria La Palma - Loc. Santa Maria la Palma - 07040 Alghero (SS). The products of this cellar should be stored in a cool and dry place away from heat sources.

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