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Veneto Sauvignon Vulcaia

Item number: VFB00585 2022750
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Vintage: 2022

Denomination: Bianco IGT

Grapes: Sauvignon

Alcohol: 13 %

Format: 0,75 l

Type: Bianco

Region: Veneto

Origin: Made in Italy

Occasion: Everyday

Pairing: Fish and shellfish

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

Tre generazioni a confronto. Una famiglia che produce vini da oltre cinquant’anni come unica attività. L'azienda agricola Inama ha come obiettivo la produzione di vini diversi che possiedono come unico filo conduttore quello di corrispondere la territorialità e la massima espressione della natura, al di fuori degli standard di tendenza. Situata a San Bonifacio, al confine tra la zona di Vicenza e la zona di Verona, Inama è conosciuta per la produzione del Soave Classico, vino realizzato con uve Garganega, vitigno d'eccezione in questa zona dalla natura vulcanica che rivela al vino sentori minerali e sensazioni sapide particolari. Vulcaia Sauvignon rappresenta l'idea della cantina Inama di far conoscere il territorio tramite un'interpretazione del Sauvignon che, cresciuto per la prima volta su questo terreno vulcanico, ha dato origine ad una versione del tutto nuova rispetto alla varietà francese. Le vigne di questo vino vengono coltivate su terreno vulcanico del Monte Foscarino, terroir che rivela fragranze e aromi difficilmente riconducibili alle tipiche note varietali. I grappoli una volta giunti in cantina vengono diraspati e lavorati secondo la tecnica "non riducente", ovvero senza aggiunta di solforosa in modo tale che la microflora indigena abbia la possibilità di svilupparsi nel mosto. Macerazione pellicolare sulle bucce, decantazione del mosto e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Segue poi un affinamento in acciaio prima di essere imbottigliato. Colore giallo intenso, al naso rivela note agrumate e di fiori dolci. Al palato minerale con frutta esotica e agrumi. Lungo e persistente sul finale. Ideale il suo abbinamento con piatti della tradizione come uova e asparagi, coniglio in teglia con scorza di limone, oppure con verdure come cipollotto fresco e asparagi bianchi e verdi. Read more Read less
LA CANTINA

Inama

A family that has been producing wines for over fifty years as their only business. The Inama company was founded in 1948 by Giuseppe Inama, who started working as an oenologist. Today, the winery is run by the third generation with sons Luca and Alessio. The initial project saw the sole objective of creating a single vision of the area, outside of trendy styles and groups. The company is located on the border between the municipalities of Vicenza and Verona, two very close but very different territories. Having produced wines for more than half a century has led us to develop the fundamental lines of our project: uniqueness of terroir, maximum expression of nature, constant improvement of the route. This area is particularly suited for the production of Soave Classico, because it consists of volcanic soil that gives the wine unique characteristics. Mineral and floral wines, with balance and elegance to fully correspond to the concept of wine above fashion. Today, Inama's estate covers about 30 hectares. Name and address of producer/distributor: Soc. Agricola Eredi di Inama Giuseppe s.s. - Località Biacche, 50 37047 San Bonifacio (VR). Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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